Маркетинг в готелях
ЗМІСТ
ВСТУП
. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ МАРКЕТИНГУ НА ПІДПРИЄМСТВАХ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ
1.1 Сутність, поняття і завдання маркетингу
.2 Завдання маркетингу на підприємствах сфери гостинності
2. АНАЛІЗ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ
2.1 Основні підходи готельних підприємств до маркетингу
.2 Стратегічне і поточне планування підприємств готельної сфери
.3 Особливості ціноутворення в готельному бізнесі
.4 Реклама і пропаганда в готельному бізнесі
3. Розробка рекламних кампаній свято Масляної ДЛЯ ГОТЕЛІ «ДОННА»
3.1 Характеристика готелю «Донна» і опис пропонованого заходу
.2 Розробка комплексу рекламних заходів для проведення проводів Масляної в готелі «Донна»
ВИСНОВОК
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
ВСТУП
Ця курсова робота присвячена маркетингової діяльності на підприємствах сфери гостинності.
Маркетинг - це завершальна поняття циклу ринку, це робота з ринком для здійснення обмінів, мета яких задоволення людських потреб і потреб.
Маркетинг в індустрії гостинності в свою чергу покликаний виявити потреби туристів, створити привабливі туристські та готельні послуги, ознайомити потенційних гостей з доступними для них туристськими продуктами, проінструктувати їх про місце, де ці послуги можна придбати. Таким чином, практичне призначення маркетингу: дослідити ринок, спланувати продукт, рекламувати і просувати його, вказати канали збуту. Тільки після такої активної діяльності підприємства індустрії гостинності можуть розраховувати на отримання прибутку і досягнення своїх цілей.
Актуальність теми полягає в тому, що від правильно побудованої маркетингової діяльності, обраної стратегії і грамотно складених рекламних заходів багато в чому залежить успіх роботи готельного підприємства.
Мета роботи, розглянути маркетингову діяльність на підприємствах сфери гостинності, розробити рекламну акцію для готелю присвячену проводам Масниці.
Предмет дослідження - маркетинг на підприємствах гостинності.
Об'єктом дослідження була обрана готель «Донна».
Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
розглянути теоретичні основи маркетингової діяльності на підприємствах сфери гостинності;
проаналізувати основні підходи готельних підприємств до маркетингу;
охарактеризувати особливості ціноутворення на підприємствах сфери гостинності;
вивчити принципи реклами в готельному бізнесі;
розробити рекламну кампанію проведення свята проводи Масниці для готелю «Донна».
Матеріалом для написання роботи послужила спеціальна література, статті в тематичних журналах та Інтернет-джерело присвячені даній темі.
1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ МАРКЕТИНГУ НА ПІДПРИЄМСТВАХ СФЕРИ ГОСТИННОСТІ
1.1 Сутність, поняття і завдання маркетингу
Маркетинг - одна з основоположних дисциплін для професійних діячів ринку, таких, як роздрібні торговці, працівники реклами, дослідники маркетингу, завідувачі виробництвом нових і марочних товарів і т.п. Їм необхідно знати, як описати ринок і розбити його на сегменти. Як оцінити потреби, запити і переваги споживачів у рамках цільового ринку, як сконструювати і випробувати товар з потрібними для цього ринку споживчими властивостями. Як за допомогою ціни донести до споживача ідею цінності товару; як вибрати умілих посередників, щоб товар виявився широкодоступним, добре представленим; як рекламувати і продавати товар, щоб споживачі знали його і хотіли придбати. [1]
За визначенням основоположника теорії маркетингу американського вченого Ф Котлера маркетинг - вид людської діяльності, спрямований на задоволення потреб за допомогою обміну. [1]
Для пояснення цього визначення розглянемо поняття: нужда, потреба, запит, товар, обмін, угода, ринок.
Вихідною ідеєю, що лежить в основі маркетингу, є ідея людських потреб, де під терміном «нужда» - розуміється відчуття нестачі людиною чого-небудь. Потреби людей різноманітні і складні. Це і фізичні потреби в їжі, одязі, теплі, безпеки, і соціальні нестатки в духовній близькості, впливові і прихильності; і особисті нестатки в знаннях і самовираженні. Вони є вихідними складовими природи людини. [1]
Друга вихідна ідея маркетингу - потреба. Потр...
