1. Характеристика підприємства та продукції
Свою історію Міський молочний завод № 1 розпочав у далекому 1929 році. Потужність переробки молока в ті роки становила 10-12 тонн на добу. У той час це були кисле молоко, кефір, молоко. На початку 1940 року завод уже виробляв в рік 11 700 тонн продукції з незбираного молока, 46 тонн масла, 280 тонн морозива. p align="justify"> У 1953 році були побудовані нові виробничі корпуси, встановлено нове обладнання. Виробничі потужності переробки молока збільшилися до 75 тонн молока і 6 тонн морозива на добу. Подальша технічна модернізація дозволила розширити асортимент, підвищити якість продукції. p align="justify"> З квітня 1974 по грудень 1974 здійснювалося переоснащення міськмолзавода. Виробнича потужність становила вже 230 тонн вироблення цільномолочної продукції на добу. Асортимент вироблюваної продукції розширився до 20 видів. Проведена реконструкція дозволила спеціалізувати завод на виробленні сметани, сиру і сиркових виробів, збільшити ступінь механізації праці, підвищити культуру і продуктивність праці. p align="justify"> З 1994 року підприємство починає працювати на новій виробничій площадці по вулиці Солтиса В«стіна до стіниВ» до міськмолзавод № 3. Потужність переробки молока збільшилася до 320 тонн на добу. p align="justify"> Починаючи з 2003 року завод постійно збільшує обсяги виробництва, розширює асортимент продукції, що випускається. Якщо в 2002 році випускалося 30 її видів, у тому числі 4 види глазурованих сирків, в 2005 - 112 видів і понад 60 видів сирків, то в 2009 році - вже 300 і більше 100 відповідно. p align="justify"> рік в історії підприємства ознаменований найважливішою подією - приєднанням КУП В«Гормолзавод № 3В». Дане рішення прийнято для створення В«єдиного технологічного процесу на площах обох підприємств, які розташовані поручВ». p align="justify"> Комунальне унітарне підприємство В«Міський Молочний Завод № 1В» в даний час є найбільшим виробником молочної продукції в Республіці Білорусь з найвищою потужністю переробки молока на рік. Підприємство відоме багатьом любителям молочних продуктів під такими торговими марками: В«Мінська маркаВ», В«Молочна країнаВ», В«Слов'янські традиціїВ», «³денський сніданокВ», В«АрістейВ» і, звичайно ж, продукти для дітей В«ДепіВ». p align="justify"> КУП В«ГМЗ № 1В» динамічно розвиваємося, впроваджуючи нові технології та розробляючи нові продукти з урахуванням переваг споживачів.
Кожна торгова марка несе в собі свої цінності і чітко сфокусована на свою цільову аудиторію, наприклад, В«Мінська маркаВ» орієнтована в основному на людей, які проживають у Мінську та його околицях.
В«Молочна країнаВ» продукція для всього сімейства. Поєднання побажань від В«малого до великогоВ». p align="justify"> В«Слов'янські традиціїВ» для тих, хто віддає перевагу традиційні продукти, приготовані за традиційною технологією на сучасному обладнанні.
Особливо хочеться виділити групу дитячого харчування під торговою маркою В«ДепіВ».
Так як до дитячого молока пред'являються дуже жорсткі вимоги щодо якості, працівники підприємства відслідковують якість на кожному етапі виробництва. Не варто забувати і про те, що діти ростуть і їм потрібні корисні мікроелементи, вітаміни і це враховується в процесі приготування цієї групи товарів. p align="justify"> Випускаючи широкий асортимент продукції, підприємство дотримується принципу, щоб кожен покупець знайшов щось своє.
Сучасний ринок молочної продукції диктує жорсткі вимоги до виробника. Для того щоб бути успішним на ринку, недостатньо виробляти тільки традиційні молочні продукти, необхідно випускати широкий асортимент продукції, приділяти особливу увагу якості, а також враховувати специфіку та звички споживачів. p align="justify"> З року в рік В«Міський Молочний Завод № 1В» розширює свої можливості і сферу впливу на ринку молочних продуктів. Завдяки стабільній якості і постійно розширюємо асортимент підприємство змогло значно збільшити обсяг продажів і залучити нових покупців. p align="justify"> Продукція підприємства користується попитом не тільки в Республіці Білорусь, а й за її межами. Введення нових технологій і нових продуктів дозволяє підприємству успішно конкурувати як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках. Сьогодні продукція підприємства поставляється в такі регіони Російської Федерації, як Московська, Ленінградська, Смоленська, Брянська, Псковська області. p align="justify"> В основі стратегії експорту лежить орієнтованість на довгострокові взаємовигідні відносини з контрагентами, розширення і зміцнення партнерської мережі.
Запорукою успіху на зовнішніх ринках є злагоджена робота всіх структурних підрозділів підприємства.
В даний час фахівцями підприємства опрацьовується питання щодо впровадження на підприємстві міжнаро...
