Управління освіти міста Ленінська-Кузнецького
Муніципальне освітній заклад
В«Середня загальноосвітня школа № 38 В»
Проект В«Правильне харчуванняВ»
Виконала: Зеніна В. 9 В«АВ»
Керівник: Єригіна М.М.
2010
В
Зміст
1. Правила раціонального здорового харчування
2. Класифікація продуктів харчування
3. Роздільне харчування: принципи, переваги і недоліки
4. Вегетаріанство
5. Сироїдіння p> 6. Генно-модифіковані продукти
7. Фастфуд p> Список літератури
В
Всі лікарі і вчені вже встановили, щоб зберегти молодість і продовжити життя потрібно правильно харчуватися, додавати в свій раціон різні продукти, що містять корисні речовини. Навіть вагу можна знизити, просто підкоригувавши свій щоденний раціон.
1. Правила раціонального здорового харчування
Правильний підхід до пропаганді раціонального здорового харчування полягає в тому, щоб навчити кожної людини самостійного правильному вибору здорового харчування. Для цього необхідно сформулювати правила, яких потрібно дотримуватися при виборі здорової комбінації, яка і складає здорове харчування.
Загальні правила вибору здорового харчування застосовні для всіх категорій, в тому числі і дітей, починаючи з 2-річного віку. p> Загальні рекомендації та заклики:
1. Вживайте різноманітну їжу з усіх груп продуктів кожен день.
2. Пам'ятайте! Ні їжі абсолютно "хорошою" чи зовсім "поганий". p> 3. Балансуйте вживання страв і продуктів з різних груп.
4. Підтримуйте здорову вагу тіла, змінюючи кількість споживаної їжі і фізичну активність.
5. Їжте їжу невеликими порціями.
6. Їжте регулярно без великих перерв.
7. Чи не відмовляйтеся відразу від небажаних для вас видів їжі, зменшуйте її кількість. Змінюйте своє харчування поступово. p> 8. Вживайте більше продуктів багатою клітковиною (овочі, фрукти, хліб та інші зернові продукти, крупи).
9. Обмежуйте споживання жиру. Вибирайте продукти з низьким вмістом жиру. p> 10. Намагайтеся готувати продукти без жиру або з мінімально можливим його додаванням.
11. Обмежуйте споживання чистого цукру.
12. Обмежуйте споживання кухонної солі.
13. Уникайте вживання алкоголю.
Правило перше: Вживайте різноманітну їжу з усіх груп продуктів кожен день.
Сучасній науці про харчуванні відомі 45 незамінних харчових речовин, які отчествах містяться в різних харчових продуктах. Кожна група харчових продуктів окремо містить свій набір необхідних харчових речовин і певну кількість енергії. Комбінація продуктів дає повний набір необхідних харчових речовин. p> Ні їжі абсолютно поганий або абсолютно хорошою. Поганим чи хорошим буває той набір продуктів і способи його приготування, тобто раціон харчування або дієта, які людина вибирає і споживає. Тільки при споживанні щодня харчових продуктів з всіх груп представляється можливим отримати з їжею всі необхідні харчові речовини і достатню кількість енергії. Різноманітне харчування означає споживання кожен день продуктів з усіх основних груп. p> Вибір їжі в представленій схемі здійснюється за принципом "або-або". Це значить, що з кожної групи харчових продуктів вибирається будь-який один. Частота споживання продуктів представлена ​​в кількості порцій на день. У схему включені деякі рекомендації з вибору продуктів. На додаток до схеми доцільно використовувати дані про зміст жиру в харчових продуктах, що допоможе вибору продуктів з низьким вмістом жиру.
Згідно таблиці-схемі вибору різноманітної їжі, молоко і молочні продукти рекомендується вживати не рідше 2 разів на день або не менше 2 прийомів-порцій на день. Це можуть бути самі різні продукти та їх приблизні порції: склянка молока або кефіру, або йогурту, або 4-5 столових ложок сиру, або 1-2 сирника, або запіканка, або шматочок (30-40 г) будь-якого сиру і т.п. Чи не загострюйте свою увагу на кількості - важливіше дотримуватися частоту споживання цих порцій, а також вибирати менш жирні молочні продукти.
Хліб, круп'яні вироби, макарони, сушіння, бублики, здобні булочки рекомендуються 6-8 порцій-прийомів у день. Нагадуємо, що порції - це загальноприйняті порції страв або продуктів - 1 шматочок хліба, 1 бублик, 1 булочка, 2-3 сушіння, 1 порція каші і т.д. В один прийом їжі можна з'їсти 2 шматочки хліба і порцію круп'яної каші, що буде вважатися як 3 прийоми-порції.
Овочі рекомендується вживати без обмеження за бажанням, але не рідше 2 разів на день: або порцію салату з капусти, або моркву, або будь-які інші овочі. Рекомендується споживання овочів без додавання жиру або з мінімальною кількістю жирових заправок. Фрукти також не обмежуються в кількості, але бажано їсти свіжі хоча б 2 рази ...
