Міністерство освіти Р.Ф.
Сочинський державний університет
туризму і курортного справи
Інститут туристського бізнесу
br/>
Курсова робота
з предмету В«Техніка і технологія СКСіТВ»
на тему:
В«Найбільші готельні корпорації світуВ»
Виконано: Біліченко Ю.А.
студентка групи 02ст2
Перевірена: Арзуманов С.Л.
Сочі 2006
Зміст
Введення br/>
Частина 1. Історія формування, сучасне стан і передумови
розвитку найбільших готельних корпорацій світу. br/>
1.1. Історія і шляхи формування готельних корпорацій світу, глобалізація та її переваги для готельного бізнесу.
p> 1.2. Особливості та напрями діяльності найбільших
готельних корпорацій світу. br/>
Частина 2. Формування і розвиток готельних корпорацій в Росії
як перспектива розвитку готельного ринку країни.
2.1. Особливості сучасного стану готельного ринку
Росії. br/>
2.2. Сучасний стан та перспективи розвитку міжнародних
готельних корпорацій в Росії.
br/>
3.3. Формування національних готельних мереж в Росії. br/>
Висновок
Додаток p> Список літератури br/>
Введення.
Індустрія гостинності - одна з найбільших бурхливо розвиваються галузей світової економіки. Багато в чому це відбувається завдяки соціальному, економічному та політичному прогресу - за останні кілька років туризм став доступний широким верствам населення. Одночасно з ростом загального числа туристів помітний розвиток одержали інфраструктура туризму і її основний компонент - готельний сектор. За багато століть готельний бізнес зазнав різні моделі: від сімейного володіння до участі в міжнародних готельних мережах. Прикладом найбільш результативного володіння в туризмі є створення готельних корпорацій.
Саме дана система управлінням підприємством сприяє створенню цілого ряду переваг, які дозволяють більшою мірою туристичним підприємствам підвищувати якість реалізованого туристського продукту, диверсифікувати пропоновані послуги в рамках сегмента ринку, збільшувати індивідуалізацію обслуговування споживачів.
Об'єднання готелів в ланцюзі з встановленням єдиних стандартів обслуговування і централізоване наданням готелем ряду послуг в тому числі з бронювання місць, матеріально - технічного оснащення, безпеки й інше, значною мірою знижують витрати управління і підвищують рентабельність готельних підприємств. p> За даними Всесвітньої Туристичної Організації в світі діють 16 млн. готелів, причому 20% з них відноситься до готельних мереж. Мережа як показує закордонна практика - найбільш ефективний спосіб ведення господарства в готельному бізнесі. Сьогодні у світі налічується понад +100 міжнародних готельних корпорацій, від дрібних з кількома десятками об'єктів до В«ВажкоатлетівВ», що включають в себе тисячі готелів. p> Управління готелем, робота з людьми, технологіями бронювання, резервування, підготовки кадрів для управлінського бізнесу та багато іншого - невід'ємна частиною готельного бізнесу в усьому світі. У нашій країні у зв'язку з недоліком хороших готелів європейського рівня цей бізнес не надто розвинений. Основними гравцями на ринку Росії також є великі західні управлінські компанії в сфері гостинності. Особлива риса російського ринку гостинності в даний момент - початок формування національних готельних мереж.
Мета написання цієї курсової роботи - розгляд сучасного стану та шляхів розвитку готельних корпорацій (мереж) як в міжнародному масштабі так і їх ролі на російському ринку готельних послуг.
Основні завдання: - розглянути історію та шляхи
формування міжнародних готельних корпорацій (мереж);
- дати оцінку сучасного стану та шляхів
розвитку найбільших готельних корпорацій світу;
- показати вплив готельних корпорацій на міжнародний ринок готельних послуг та основні їхні переваги;
- дати коротку характеристику сучасного стану ринку готельних послуг у Росії;
- охарактеризувати перспективи входження міжнародних готельних корпорацій на територію Росії та їх діяльність;
- Розглянути розвиток національних готельних мереж на території Росії і подальші напрями їх діяльності.
<В В
br/>
1. Історія формування, сучасний стан та
передумови розвитку найбільших готельних корпорацій світу.
1.2. Історія та шляхи формування готельних корпорацій світу,
глобалізація та її переваги для готельного бізнесу.
Процес глобалізації в даний час набуває всі більш широкий розмах і, мабуть, вже немає такої сфери діяльності, якою б він не торкнувся. У свою чергу феномен консолідації пронизує туристичну сферу з незвичайною швидкістю. М...
