Зміст
1 (5). Будова і функція молочної залози ................................ 3
2 (11). Основні показники оцінки овець по вовнової продуктивності. Фактори що впливають на шерстний продуктивність .............................. 6
3 (26). Зернофуражні культури, їх характеристика, способи підготовки до згодовування (дати біологічне та економічний
4 (42). Організація виробництва свинини в промислових
5 (63). Підготовка зерна до згодовування ................................. 21
Бібліографічний список ................................................... 23
В В
1 (5). Будова і функція молочної залози
Розвиток молочної залози. Молочні залози - це похідні шкірного покриву. Кожна залоза являє собою скупчення залозистої паренхіми з відповідною кількістю сосків. У корови є чотири залози (по дві з кожного боку), у овець і кіз - дві (по одній з кожного боку), у коня - чотири залози (але тільки два соска). p> Чотири молочні залози корови утворюють один орган, званий вим'ям. Вим'я розділене на дві половини, кожна з яких складається з двох чвертей. Кожна чверть вимені - окреме, самостійне утворення. Паренхіма розділена на часточки. Часточка - частина секреторного апарату вимені, відокремлена прошарками сполучної тканини, в яких проходять кровоносні судини і нерви. Часточка складається з безлічі мікроскопічних кулястих утворень - альвеол діаметром 0,1 - 0,5 мм. Стінка їх має в основі еластичні волокна, складається з одного шару секреторного епітелію і рясно забезпечена капілярами. У стінці знаходяться також зірчасті міоепітеліальние клітини, що виконують скоротливу функцію. З альвеоли виходить тонкий альвеолярний молочний проток, по якому молоко стікає в більш великий вивідний проток, утворений групою альвеол. Вивідні протоки, зливаючись, утворюють внутрідольковие протоки, або молочні канали. Останні впадають у великі молочні ходи, відкриваються в цистерну (рис. 1). p> Тканина молочної залози зазнає циклічні зміни, пов'язані з статевою функцією тваринного. Інтенсивне зростання залізистої тканини відбувається після статевого дозрівання тварини і особливо після настання першої вагітності (від її середини до кінця). Освіта молока - лактація починається після отелення (триває вона у корів в середньому 305 днів, у свиней - 60 днів на рік). При цьому продовжується розвиток секреторного апарату залози, що обумовлює підвищення молокоутворення в перші місяці лактації. Після цього молочна продуктивність поступово зменшується. br/>
Рис. 1. Схема будови вимені корови:
1 - шкіра; 2 - поверхнева фасція; 3 - глибока фасція; 4 - молочні альвеоли з альвеолярними протоками; 5 - вивідні канальці; 6 - молочні канали; 7 - молочні ходи; 8 - молочна цистерна; 9 - сосковий канал; +10 - сфінктер каналу, 11 - гладкі м'язи соска, 12 - гладкі м'язи молочних ходів; 13 - нерви, 14 - артерія, 15 - артерія; 16 - сполучна тканина
До кінця лактації, за кілька тижнів до отелення, коли відбувається інтенсивний ріст плода, настає інволюція молочної залози: альвеолярна тканина редукується, заміщаючи жировою тканиною, розміри залози зменшуються, і вона перестає функціонувати. Настає В«сухостійнийВ» період. p> Инволюция вимені триває 12 - 15 днів, після чого починається відновлення залозистої тканини вимені, і організм тварини підготовляється до наступної лактації. p> Фізіологія молочної залози. Альвеолярні клітини молочної залози секретують складові частини молока і виділяють його в просвіт альвеол. Необхідні для цієї речовини приносяться до залози кров'ю. p> Вода, вітаміни і іони деяких мінеральних речовин проходять в порожнину альвеол шляхом простої фільтрації. Вибірково поглинаються з крові глюкоза, амінокислоти, кальцій, фосфор. Синтезуються епітелієм альвеол молочний цукор, казеїн, молочний жир. Цей синтез відбувається з В«попередниківВ», що надходять з кров'ю. p> В альвеолах і протоках молочної залози від...
