Авітаміноз - Глибока недостатність, коли вітамін в організмі практично відсутній. Гіповітаміноз - Стан менш глибокою недостатності. Значна частина населення (Особливо взимку і навесні) страждає від прихованої вітамінної недостатності і потребує у використанні полівітамінних препаратів або вітамінізованих продуктів. Включаючи в свій раціон харчування вітаміни, мікроелементи і мінерали, ви купуєте хороше здоров'я, відмінний настрій, вічну молодість і життєву енергію.
Вітаміни є активними регуляторами обміну речовин і різнобічно впливають на всю життєдіяльність нашого організму. Вони беруть участь у розвитку клітин, тканин і органів, а також регулюють їх опірність до інфекцій і несприятливих факторів зовнішнього середовища.
Вітаміни повинні надходити в організм разом з їжею, так як це група хімічно різнорідних речовин, які, не синтезуються в організмі, людини або синтезуються в невеликій кількості. Патологічні стани, які виникають у людини внаслідок недостатнього надходження вітамінів з їжею, називаються авитаминозами. Але починаються вони відразу. Існує так звана фаза гіповітамінозу - коли організм людини слабшає і стає все більш беззахисним. Відбувається це, як правило, через вживання в їжі великої кількості консервованих продуктів, виробів з борошна тонкого помелу, цукру - рафінаду, рафінованої соняшникової олії і інших-продуктів технологічної очистки. p> Загроза гіповітамінозу існує для вагітних і годуючих жінок, оскільки їм доводиться ділитися вітамінним раціоном зі своїми дітьми. Гіповітаміноз переслідує літніх людей, організм яких, навіть отримуючи необхідне харчування, не може засвоїти необхідного обсягу вітамінів через старіння.
Загальна нестача вітамінів усувається, як правило, поверненням до повноцінного харчування, де спочатку можуть переважати сирі овочі і фрукти. Але якщо авітаміноз проявився через недостатність якогось певного вітаміну, тут потрібно інше лікування.
Надлишок вітамінів, а таке нерідко трапляється при безконтрольному прийомі чистих вітамінних препаратів, теж може завдати шкоди організму.
Щоб зрозуміти характер прояву авітамінозу і правильно призначити лікування, треба звернутися до лікаря. Поради і рецепти, зібрані в даному розділі рекомендовані, при загальному авітамінозі, або, висловлюючись науковою мовою, при поліавітаміноз.
При лікуванні авітамінозів необхідно враховувати, що вітаміни С, К і Р розчиняються у воді, а вітаміни А, D, Е, К - тільки в жирах. Використовуючи запропоновані рецепти, потрібно самим стежити, щоб у раціоні в рівною мірою присутні страви, що сприяють засвоєнню організмом як водорозчинних, так і жиророзчинних вітамінів
В результаті дефіциту або відсутності вітамінів розвивається вітамінна недостатність - авітаміноз або гіповітаміноз. Причиною вітамінної недостатності може бути не тільки дефіцит вітамінів в харчовому раціоні, але й порушення їх всмоктування в кишечнику, транспортування до тканинам і перетворення в біологічно активну форму. При захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту порушується засвоєння вітаміном і може виникнути їх недостатність. p> Масові обстеження, що проводиться Інститутом харчування РАМН, свідчать про значне поширення різних форм авітамінозу. Найбільш неблагополучно йде справа з вітаміном С, дефіцит якого виявляється у 70-100% дітей, вагітних і годуючих жінок, дорослого працездатного населення, літніх людей. У 40-80% недостатня забезпеченість вітамінами групи В і каротином. У 70% російських вагітних жінок зустрічається дефіцит фолієвої кислоти, а дефіцит вітаміну В6 у вагітних наближається до 90-100%. p> Практично у всіх нас спостерігається весняний авітаміноз і недостатність мінералів. Якщо ви відчуваєте сонливість, виснаженість, дратівливість, зниження уваги і пам'яті, якщо ви уразливі для всіляких простудних захворювань, якщо у вас швидко втомлюються очі і знижується гострота вечірнього зору, якщо у вас суха шкіра, що лущиться, докучає вугрі, ячмені і фурункули, тріскаються губи, шаруються нігті, а волосся потьмяніли і посилено випадає, помітна кровоточивість ясен при В«несильнимВ» чищенні зубів - це і є весняний авітаміноз. p> Тому у всіх перерахованих випадках людям рекомендується приймати вітамінно-мінеральні препарати, але приймаючи вітаміни врахуйте, що багато з них не сумісні один з одним . Наприклад, вітамін З погано В«уживаєтьсяВ» з міддю, вітамін Е втрачає активність при надлишку заліза і т.д. Тому при виборі полівітамінного препарату оцінюйте не тільки його склад і збалансованість, а й відповідність змісту компонентів рекомендованої денної нормі. Згідно з рекомендаціями медиків вітамінні та мінеральні комплекси краще приймати в різний час дня. p> Так само варто зауважити, що надлишковий прийом вітамінів може призвести до гіпервітамінозу , який може виникнути або в результаті одноразового надходження в організм великої дози вітаміну (Зазвичай у формі вітамінного препар...
