Міністерство Освіти Російської Федерації.
Кемеровський Технологічний Інститут Харчової Промисловості. br/>
Кафедра: "Управління та економіка".
Курсова робота з планування на підприємстві
на тему:
"Бізнес-план з виробництва шоколадного масла на Кемеровському Молочному Комбінаті ". br/>
Виконала: ст. гр. ЕУ-63
Уткіна Галина.
Перевірила: Дикарев В.М.
Кемерово
Зміст.
Введення. . . . . . . . . . . . 3
1. Резюме. . . . . . . . . . . . 5
2. Ваш продукт або послуга. . . . . . . . . 6
3. Оцінка ринку збуту. . . . . . . . . 7
4. Конкуренція. . . . . . . . . . . 8
5. Стратегія маркетингу. . . . . . . . . 9
6. План виробництва. . . . . . . . . . 10
7. Організаційний план. . . . . . . . . 16
8. Юридичний план. . . . . . . . . . 17
9. Оцінка ризику та страхування. . . . . . . . 18
10. Фінансовий план. . . . . . . . . . 20
11. Стратегія фінансування. . . . . . . . 27
Список використаної літератури. . . . . . . 28
В
Введення.
Кожен підприємець, починаючи свою діяльність, повинен ясно представляти потребу на перспективу у фінансових, матеріальних, трудових і інтелектуальних ресурсах, джерела їх отримання, а також вміти чітко розрахувати ефективність використання ресурсів у процесі роботи фірми.
У ринковій економіці підприємці не зможуть домогтися стабільного успіху, якщо не будуть чітко й ефективно планувати свою діяльність, постійно збирати й акумулювати інформацію як про стан цільових ринків, положенні на них конкурентів, так і про власні перспективи і можливості. p> Багато фірм сьогодні працюють, не маючи офіційно прийнятих планів. У фірмах-навичках керуючі виявляються настільки зайнятими, що управління них просто немає часу займатися плануванням. У зрілих фірмах багато керуючих заявляють, що дотепер вони прекрасно обходилися і без формального планування, а стало бути, вони не можуть мати істотного значення. Вони не хочуть витрачати час на підготовку планів у письмовому вигляді. За їх словами, ситуація на ринку міняється занадто стрімко, щоб від плану була якась користь, і зрештою, він буде просто припадати пилом на полиці. Саме з цим і ряду інших причин багато фірм не застосовують у себе формального планування.
А ж формальне планування обіцяє чимало вигод. Мелвілл Бранч перераховує ці вигоди в наступному порядку:
1. Планування заохочує керівників постійно мислити перспективно;
2. Воно веде до більш чіткої координації прийнятих фірмою зусиль;
3. Воно веде до встановлення показників діяльності для наступного контролю;
4. Воно змушує фірму чіткіше визначати свої завдання і політичні установки;
5. Воно робить фірму більш підготовленої до змін;
6. Воно більш наочно демонструє взаємозв'язок обов'язків усіх посадових осіб.
Важливою завданням є проблема залучення інвестицій, у тому числі і зарубіжних, в чинні і ті підприємства. Для цього необхідно аргументувати й обгрунтувати оформлення проектів, які потребують інвестицій. Для цих і деяких інших цілей застосовується бізнес-план.
У червні 1967 року був пред'явлений до прийняття в експлуатацію переконструювати і частково добудований, з будівлі їдальні, міський молочний завод потужністю 120 тонн переробляється молока на добу. Але на повну потужність в даний час завод не працює, у зв'язку з економічною обстановкою в Кузбасі. На даний момент завод переробляє 34 тонни молока за зміну. Зростають роздрібні ціни на продукцію, у зв'язку з цим йде спад виробництва. У початку 1967 року, з початком монтажу технологічного обладнання начальником виробництва перевели Шевалдіна Любов Василівну. Вона і почала комплектувати кадри фахівців. Колектив заводу освоїв і виробляв широкий асортимент молочної продукції: кефір чотирьох видів ("Талленскій", "Фруктовий", знежирений і жирний), напій "Коломенський", ряжанку, варенец, кисле, йогурти, молоко "Солодове", молоко "Іонітних". Випускалося до 100 тонн на добу молочної продукції. p> Початок роботи нового міськмолзавода стало важливою віхою в розвитку молочної промисловості Кузбасу.
У структуру КМК входять два міськмолзавода у м. Кемерово (ГМЗ № 1 спеціалізується на виробництві цільномолочної продукції, сухих молочних продуктів, морозива, десертів і масла, на ГМЗ № 2 в...
