Вітамін E (токоферолу ацетат)
Опис
Токоферол об'єднує ряд ненасичених спиртів-токоферолів, з яких найбільш активним є альфа-токоферол.
Вперше виявили роль вітаміну Е в репродуктивному процесі в 1920 р. У білого щура, зазвичай дуже плодовитого, було відмічено припинення розмноження при тривалій молочній дієті (зняте молоко) з розвитком авітамінозу Е.
У 1922 Еванс і Бішоп встановили, що при нормальних овуляції і зачатті, у вагітних самок щурів відбувалася загибель плоду при виключенні з раціону жиророзчинного харчового фактора, наявного в зелених листах і зародках зерна. Авітаміноз Е у самців щурів викликав зміни сім'яного епітелію. p> У 1936 отримані перші препарати вітаміну Е шляхом екстракції з масел паростків зерна.
Синтез вітаміну Е здійснений в 1938 р. Каррером. p> При подальших дослідженнях виявилося, що роль вітаміну Е не обмежується тільки контролем за репродуктивною функцією (В.Е. Романовський, Е.А. Сінькова «³таміни і вітамінотерапіяВ»). p> Вітамін Е також покращує циркуляцію крові, необхідний для регенерації тканин, корисний при передменструальному синдромі та лікуванні фіброзних захворювання грудей. Він забезпечує нормальне згортання крові і загоєння; знижує можливість утворення шрамів від деяких ран; знижує кров'яний тиск; сприяє попередженню катаракт; покращує атлетичні досягнення; знімає судоми ніг; підтримує здоров'я нервів і м'язів; зміцнюючи стінки капілярів; запобігає анемії.
У Як антиоксидант вітамін Е захищає клітини від пошкодження, уповільнюючи окислення ліпідів (жирів) і формування вільних радикалів. Він захищає інші розчинні жирами вітаміни від руйнування киснем, сприяє засвоєнню вітаміну А і захищає його від кисню. Вітамін Е уповільнює старіння, може запобігати появі старечої пігментації.
Вітамін Е бере участь також у формуванні колагенових і еластичних волокон міжклітинної речовини. Токоферол запобігає підвищену згортання крові, сприятливо впливає на периферичний кровообіг, бере участь у біосинтезі гема і білків, проліферації клітин, освіті гонадотропінів, розвитку плаценти.
У 1997 року було показано здатність вітаміну Е полегшувати хворобу Альцгеймера і діабет, а також покращувати імунну функцію організму.
Про благотворну дію вітаміну Е при спустошуючої мозок хвороби Альцгеймера, яку до цього вважали зовсім не піддається лікуванню, повідомляв престижний Медичний Журнал Нової Англії; ця новина також широко висвітлювалася в пресі. Щоденні дози близько 2000 межд. од. вітаміну Е в помітної ступеня перешкоджали розвитку.
Однак слід пам'ятати, що вітамін E грає профілактичну роль - він не може відновити вже наявне пошкодження. Учасники деяких досліджень, в яких не було виявлено будь-якої протиракової ефективності вітаміну Е, на Протягом багатьох років палили або безвідповідально ставилися до здорового харчуванню. Ні ліки, ні вітамін не здатні звернути назад руйнування тканин, викликані ...
