Федеральне агентство з освіти
ГОУ СПО В«Єкатеринбурзький торгово-економічний технікумВ». <В В
Курсова робота
по дисципліни В«Економіка галузіВ».
На тему: Заробітна плата - ринкова ціна праці на прикладі підприємства громадського харчування.
В
Виконав:
студент групи
4Т-1
Є.О. Черемних
Керівник: p align=right> О.П. Соколова
Робота захищена з оцінкою:
Єкатеринбург 2008
Зміст
Введення
Основна частина
1. Заробітна плата, її сутність і структура
2. Принципи організації заробітної плати в умовах ринкових відносин
3. Форми і системи оплати праці
3.1. Погодинна і відрядна система оплати
3.2. Тарифна система оплати
3.3. Безтарифна система оплати
3.4. Контрактна система оплати
3.5. Система оплати праці бюджетників
4. Організація оплати праці в сучасних умовах, преміювання та додаткові виплати
5. Порядок розрахунку витрат на оплату праці
Практична частина
Висновок
Список літератури
Введення
У ринковій економіці заробітна плата виражає безпосередній інтерес найманих працівників, роботодавців і держави, і має економічний і соціальний призначення. Інтерес держави полягає у зростанні добробуту народу через зростання заробітної плати і на цій основі через забезпечення соціальної гармонії в суспільстві. Інтерес роботодавців у сфері заробітної плати полягає в тому, щоб вона стимулювала високу ефективність праці, сприяла раціональному використанню ресурсів виробництва, збільшення прибутку підприємства. Інтерес найманих працівників у постійному зростанні заробітної плати пов'язаний з тією обставиною, що вона, виступаючи в ролі ціни робочої сили, повинна відповідати вартості предметів споживання і послуг, необхідних для задоволення матеріальних і духовних потреб працівника і членів його сім'ї. Економічне призначення заробітної плати полягає в стимулюванні розвитку виробництва, підвищенні його ефективності. Соціальне її призначення забезпечення добробуту людей в тісному зв'язку з розширенням виробництва і зростанням його ефективності.
Адміністрація підприємств громадського харчування самостійно вибирає і застосовує різні системи оплати праці працівників. У цій сфері діяльності адміністрація спирається на своїх фахівців відділу кадрів або менеджерів з персоналу, професійні можливості яких часто так чи інакше обмежені і не відповідають сучасним вимогам. Багато з них не мають достатньо глибокими знаннями, як в області трудового законодавства, так і організації заробітної плати.
