Міністерство освіти Російської Федерації
Самарський філія Московського державного університету сервісу.
Кафедра економіки та управління
Курсова робота
з дисципліни
Економіка підприємств
Тема: В«Організація заробітної плати підприємств туризму і готельного сервісу В»
Виконала: студент заочного відділення гр.201 Факультет В«Економіка та управління у сфері сервісу і туризмуВ» Сарварова А.С
Перевірив: Крашеніннікова З.С
Самара 2004 р
.
План роботи:
Введення
Глава 1. Сутність заробітної плати та її функції. p> Поняття заробітної плати.
Функції заробітної плати.
Глава 2. Заробітна плата на туристському підприємстві. p> 2.1 Форми і системи оплати праці на туристичному підприємстві.
2.2 Склад заробітної плати на туристському підприємстві.
Глава 3 Статистичні дані; співвідношення рівня заробітної плати та ринку праці.
3.1 Статистичні дані рівня заробітної плати працівників підприємств туризму та гостинності. Співвідношення рівня заробітної плати і ринку праці. br/>
Введення
Туризм сьогодні перетворився в бурхливо розвивається галузь світової економіки. У багатьох країнах туризм займає значне місце у формуванні внутрішнього валового продукту, створенні додаткових робочих місць і забезпеченні зайнятості населення, оптимізації зовнішньоторговельного балансу. Для цілого ряду країн туризм є джерелом значних валютних надходжень, сприяє розширенню міжнародних контактів і т.д. Для ефективного ведення туристського бізнесу підприємці повинні добре розбиратися в питаннях економіки туризму. Яка надає певний вплив на економіку країни. Туризм є роботодавцем 127 млн. людей, кожного п'ятнадцятого з усіх працюючих. Природно, що кожному працівнику, зайнятому в сфері туризму та гостинності необхідно виплачувати заробітну плату, сутність і форму організації якої ми розглянемо в даній курсовій роботі.
Глава 1. Сутність заробітної плати та її функції. br/>
Поняття заробітної плати.
В умовах переходу до ринкових відносин визначення поняття ЗП набуває принципового значення, бо вона може розглядатися як вартісна оцінка робочої сили, як форма розподілу фонду індивідуального споживання працівників за кількістю та якістю праці, як відносини між суспільством, роботодавцем і працівником з приводу розподілу частини національного доходу. У силу зазначених причин в теорії і на практиці використовуються різні поняття, що і визначає особливість політики заробітної плати на окремих підприємствах (фірмах).
Для організацій (установ) бюджетної сфери, де державою здійснюється пряме регулювання оплати праці, під заробітною платою слід розуміти виражену в грошовій формі частку працівників цієї сфери у фонді індивідуального споживання в національному доході і распреде...
