Зміст
Введення
. Зовнішнє середовище організації: конкуренти, постачальники, споживачі
. Місія і цілі організації
. Технологія виробництва
. Функціональне проектування організації
. Проектування організаційної структури управління (ГСУ) організації
. Проектування організаційної культури організації
. Штатний розклад
. Документообіг
. Положення про відділи та служби
Висновок
Список використаних джерел
Програми
Введення
Я вибрав для огляду цей сектор ринку тому, що він найбільш динамічно розвивається, і кожній людині, як мені здається, доводиться з ним частенько стикатися, і бути в курсі подій.
М'ясопереробне виробництво, зокрема виробництво швидкозаморожених продукції (пельменів) - вигідний бізнес з досить швидкою окупністю вкладень. Головне - по-перше, правильне позиціонування на ринку, по-друге, не помилитися з вибором постачальника обладнання та інформаційного та технологічного сервісу. p align="justify"> Для невеликих і малих господарств, особливо тих, де є власні виробничі потужності, надлишок м'ясної сировини та/або борошна, актуальним є виготовлення найбільш популярних видів напівфабрикатів - швидкозаморожених пельменів. Це недороге виробництво, яке дозволить запропонувати споживачам готові вироби. Завдяки різноманітності начинок пельмені можна робити протягом усього року, що забезпечує широкий асортимент і відносно стабільний попит на продукцію. p align="justify"> Виробництво пельменів може бути виділено як окрема галузь саме завдяки великій популярності. Для розвитку малих виробництв істотною позитивною особливістю попиту є підвищений інтерес населення до малосерійне продукції, що має явні відмінності від звичних стандартів масового виробництва. Іншою особливістю малого виробництва, сприятливої вЂ‹вЂ‹для розвитку малого та середнього бізнесу, є простота, що дозволяє швидко його налагодити. При необхідності цех може доукомплектувати іншим обладнанням, що дозволить швидко переорієнтувати виробництво на інші види продукції. p align="justify"> Багато м'ясопереробні підприємства розширюють виробництво, орієнтуючись на купівельний попит. Одним з основних завдань підприємця є вибір обладнання, адже в даний час російські і іноземні заводи-виробники пропонують широкий спектр обладнання для вироблення, фасування і зберігання пельменів. Основними критеріями вибору найчастіше є: ціна, продуктивність, комплектація лінії, гарантії якості обладнання. p align="justify"> Проектування організації, що спеціалізується на виробництві пельменів і буде метою моєї курсової роботи.
Об'єктом дослідження є ТО «ѳбпельменьВ», що займається виробництвом пельменів.
