Введення
В даний час індустрія туризму є однією з найбільш динамічно розвиваються форм міжнародної торгівлі послугами. Туризм зачіпає всі сфери діяльності сучасного суспільства, в тому числі економіку, культуру, соціальну сферу життя держави. Величезний стимулюючий ефект надає туризм на основні галузі економіки, змушуючи їх активно перебудовуватися, впроваджувати новітні технології, вступати в світову конкуренцію на світовому ринку товарів і послуг, сприяти притоку інвестицій в усі ключові господарські сегменти. p align="justify"> Для успішного вирішення всього різноманіття завдань з обслуговування гостей персоналу, що працює у сфері туризму та гостинності, необхідно оволодіти професійними знаннями і постійно їх удосконалювати.
Індустрія туризму та гостинності охоплює різні групи організацій, створюючи складний багатокомпонентний комплекс, де найважливішу роль виконує готельний бізнес, широкий і різноманітний характер якого дозволяє об'єднати воєдино всі елементи і сектори індустрії туризму та гостинності.
Послуга взагалі і готельна послуга зокрема принципово відрізняються від товару. Розуміння суті цієї відмінності вкрай важливо при виявленні об'єктивних показників якості послуг, а також необхідно для формування ефективних систем просування послуг. p align="justify"> Гостинність не може існувати без задоволення первинних потреб людини, таких як: сон, харчування, відпочинок. У зв'язку з цим найбільш логічним є наступне визначення готелю:
Готель - це підприємство, що надає людям, що знаходяться поза домом, послуги, найважливішими з яких є послуги розміщення і харчування.
Сутність надання послуги розміщення полягає в тому, що з одного боку надаються спеціальні приміщення для проживання, а з іншого - послуги, які виконуються службовцями, тому важливою ланкою в створенні враження клієнтів є персонал готелю. А так як, гість, в першу чергу, контактує зі службою прийому і розміщення, то необхідно мати хороших працівників у цій службі. p align="justify"> Основними функціями служби прийому вважаються:
бронювання місць у готелі;
реєстрація та розміщення туристів;
оформлення розрахунків при виїзді гостя;
надання різної інформації. p align="justify"> Для того щоб стати висококваліфікованим менеджером готельного та туристичного бізнесу, необхідно чітко знати ці функції. Однак роль служби прийому та розміщення в готелі є ключовою і визначальною, оскільки саме цю службу можна назвати обличчям готелі, і від неї залежить наповнюваність, а, отже, і економічна ефективність готелю. p align="justify"> Метою цієї роботи є вивчення теоретичних і практичних аспектів організації роботи служби прийому та розміщення готелю В«КерчВ».
Для досягнення поставленої мети визначено такі з...
