Мінський Інститут Управління
Обліково-фінансовий факультет
Кафедра дизайну
Курсовий проект по курсу ергономіки на тему:
Ергономічне забезпечення розробки кухні з приготування м'ясної запіканки
Викладач: Кляуззе В. П.
Підготувала: Каплевская Д.В.
Група: 91 401с
Мінськ 2012
Зміст
Введення
. Розрахунки за алгоритмом діяльності оператора
. Антропометричні розміри користувачів
. Обгрунтування компонування кухні
. Розрахунки за розмірами робочих місць з урахуванням антропометричних розмірів користувачів
. Обгрунтування кутів спостереження і оглядів
. Розрахунки за розмірами графічних елементів
. Обгрунтування вибраних способів кодування інформації
Додаток 1. Алгоритм діяльності оператора
Додаток 2. Загальний вигляд кухні
Додаток 3. Робочі місця по зонах активності з промальованим інформаційними зонами
Додаток 4. Приладові панелі з елементами управління з розмірами графічних елементів і зазначеними способами кодування інформації
Введення
Ароматне, ніжне, розсипчасте і соковите м'ясо. Воно дбайливо обгорнуте в рум'яну і апетитну майонезно-сирну оболонку. Ця страва принесе Вам гаму яскравих, незабутніх і неповторних смакових відчуттів. p align="justify"> Як приготувати смачну м'ясну запіканку ?
Інгредієнти;
- 500 гр. фаршу (свинина + яловичина);
1 велика цибулина;
1 молодий кабачок;
2 великих яблука;
150-200 гр. сиру;
100 гр. майонезу;
зелень кропу і петрушки;
сіль і чорний мелений перець - за смаком;
борошно (~ 5-6 ст. л.);
панірувальні сухарі;
рослинне масло.
Спосіб приготування:
Лук очищаємо, промиваємо, обсушуємо паперовим рушником, нарізаємо дрібними кубиками. Кабачок промиваємо, обсушуємо, нарізаємо кубиками. Цибулю і кабачок ретельно обвалюють у борошні. За допомогою сита можна видалити зайву муку з овочів. У сковорідку з розігрітою олією викладаємо цибулю і кабачок, обсмажуємо до золотистого кольору. Кладемо смажені овочі до фаршу. Перемішуємо. Дрібно ріжемо зелень петрушки і кропу, викладаємо у фарш. Солимо, перчимо - за смаком. p align="justify"> Перемішуємо. Форму для запікання змащуємо рослинним маслом, посипаємо панірувальними суха...
