Федеральне агентство з освіти
Сочинський Державний Університет Туризму і Курортного Справи
Геленджицький філія
РЕФЕРАТ
З ДИСЦИПЛІНИ: Устаткування й технології рекреаційної сфери
на тему: Готельна індустрія
Виконав:
Студент 1 курсу ОЗФО
Волощук Н. П.
Перевірив:
Юдіна Т. А.
р. Геленджик 2009
Зміст
готель послуга ресторан
Введення
Глава I. Концепції готелів і гостинності
.1 Значення готелів
.2 Подорожі та готелі
.3 Розміщення готелів
.4 Типи готелів
Глава 2. Готель та її функції: обслуговування гостей
.1 Номери та місця
.2 Продаж номерів
2.3 Пошта і інші послуги для гостей
.4 Уніфіковані послуги
.5 Ведення готельного господарств
.6 Ресторани готелю
.7 Готельні номери
Список використаної літератури
Глава I. Концепції готелів і гостинності
.1 Значення готелів
Більшість з нас більшу частину року живе вдома. Хоча ми можемо ходити на роботу, в магазин за покупками, в гості до друзів і родичів і іншим чином брати участь у соціальному житті і проводити свій вільний час, але все ж будинок для кожної людини - це те місце, куди ми зазвичай щодня повертаємося і де ми проводимо ніч. Але багато хто з нас протягом року все частіше і частіше зупиняються поза домом, перебуваючи де-небудь у справах, у відпустці або з інших причин. Багато зупиняються в готелях. p align="justify"> Якщо пройтися містом, можна побачити магазини, контори, майстерні, ресторани і масу інших місць, пов'язаних з роботою, розвагами та відпочинком. Коли за містом їдеш на машині, то бачиш фабрики, ферми, автозаправки. Але, навіть не йдучи далеко, перебуваючи в місті або за містом, рано чи пізно серед іншого обов'язково побачиш одну будівлю - готель. p align="justify"> Люди, яких зустрічаєш у місті або за містом, можуть бути місцевими жителями або приїжджими. Місця, де вони найчастіше бувають, нерідко необхідні для задоволення повсякденних потреб місцевого населення, але в районах, де буває багато приїжджих, чимало об'єктів соціально-побутового обслуговування призначені в основному для них Один з таких об'єктів, незмінно зобов'язаний своїм походженням саме приїжджим, - це готель. Більшою чи меншою мірою готельні ресторани, бари та інші послуги можуть також використовуватися і місцевим населенням, але основною функцією готелі є надання людям, які знаходяться п...
