МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ УКРАЇНСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ ХІМІКО-ТЕХНОЛОГІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА МАРКЕТИНГУ
Курсова робота
На тему: Мед ПП В«SvitMeduВ»
Дніпропетровськ
План
Введення
. Номенклатура і асортимент товарів ПП В«SvitMeduВ»
.1 Опис меду
.2 Товарна номенклатура меду
.3 Асортимент меду
.4 Управління асортиментом меду
Якість меду
.1 Показники якості меду
.2 Споживчі властивості меду
.3 Оцінка якості меду
. Кількісна характеристика меду
.1 Фізичні властивості меду
. Технологічний цикл меду
.1 Стадії технологічного циклу
.2 Контроль якості і кількості меду
.3 Ідентифікація та відстеження меду
.4 Забезпечення кількості та якості меду на ПП В«SvitMeduВ»
Висновок
Список літератури
Введення
Великі і дивовижні властивості меду гідно оцінив вже давня людина. Як продукт харчування ця солодкість займала чільне місце у всіх народів. Але не тільки харчові властивості обумовили славу меду. Вона пов'язана більше з його цілющими якостями. Мед унікальний як медикамент, успішно витримую тисячолітні випробування на нешкідливість. З лікувальною метою він використовувався у всі часи і всіма народами. Єгипетські папіруси, написані більше 3 тисяч років тому, свідчать, що вже тоді він широко застосовувався для лікування і профілактики різних захворювань. p align="justify"> На сторінках стародавніх китайських та індійських манускриптів також можна знайти чимало висловів, які свідчать про чудодійні властивості меду.
Індійський бог Вішну зображувався у вигляді бджоли, відпочиває на квітці лотоса.
Стародавні індуси вважали, що мед приносить задоволення людині, зміцнює його здоров'я і зберігає молодість.
Найціннішим даром природи, В«напоєм молодостіВ» вважався мед в Стародавній Греції. У жертву богам приносилися фрукти, намазані медом (вважалося, що він дає богам безсмертя). p align="justify"> Великий давньогрецький математик Піфагор вважав, що досяг похилого віку завдяки вегетаріанської їжі і меду (прожив він 90 років). Демокріт, інший не менш знаменитий давньогрецький мислитель, прожив понад 100 років, також вважав, що мед сприяє збе...
