Завдання на курсовий проект
Розробити візуалізацію процесу виробництва хліба. Відобразити поточне чисельне значення технологічних параметрів. p align="justify"> Розробити базу даних зберігання значень технологічних параметрів з системою управління базою даних з відображенням графічного зміна значень технологічних параметрів.
Розрахувати комбіновану систему регулювання витрати води (в якості керуючого впливу тиск води в трубопроводі):
Провести ідентифікацію каналів з управління та обуренню за наявними експериментальним кривим розгону методом найменших квадратів:
В
Провести оптимізацію налаштувань регулятора по каналу управління у складі одноконтурної схеми (вибрати з ПІ, ПД регуляторів);
Розрахунок цифрового компенсатора в комбінованій системі з умови інваріантності;
Провести аналіз отриманої системи регулювання.
Зміст
Введення
. Технологія виробництва хліба
. Опис візуалізації
. Опис бази даних технологічних параметрів
. Синтез цифрової комбінованої системи регулювання
.1 Опис об'єкта управління
.2 Ідентифікація об'єкта управління
.3 Розрахунок оптимальних налаштувань регулятора
.4 Розрахунок цифрового компенсатора
. Аналіз АСР
Додаток
база дане цифрове регулювання
Введення
У Росії хліба споживають традиційно багато - в середньому до 330 г на добу. У періоди економічної нестабільності споживання хліба неминуче зростає, так як хліб відноситься до найбільш дешевим продуктам харчування. У хлібі містяться багато найважливіші харчові речовини, необхідні людині; серед них білки, вуглеводи, вітаміни, мінеральні речовини, харчові волокна. За рахунок споживання хліба людина майже наполовину задовольняє свою потребу у вуглеводах, на третину - в білках, більш ніж наполовину - у вітамінах групи В, солях фосфору і заліза. Хліб з пшеничного шпалерного або житнього борошна майже повністю задовольняє потребу в харчових волокнах. Засвоюваність хліба значною мірою пов'язана з його органолептичними показниками, в першу чергу такими, як смак, аромат, розрихленість м'якушки, які формують поняття якості хліба. Якість хліба обумовлено складом і властивостями компонентів, що входять до його складу, а також процесами, що протікають в тесті при його дозріванні і випічці тестових заготовок.
Сучасне хлібопекарське виробництво характеризується високим рівнем механізації та автоматизації технологічних процесів виробництва хліба, впровадженням нових техноло...
