1. Загальна характеристика підприємства
Відкрите акціонерне товариство (ВАТ) «Глубокський м'ясокомбінат» заснований в 1936 р. як бійня з виробництва бекону і має багаті традиції. З 1939 р. Глубоцька бійня стала народним підприємством.
У 1954 р. було закінчено будівництво відгодівельного цеху, введена в дію нова артскважіна, розширено територію комбінату на 4,5 га. До 1955 року основні роботи вже були механізовані. Влітку того ж року на території підприємства велося значне будівництво, були прокладені водогін і каналізація.
З 1 жовтня 1960 зданий в експлуатацію забійний цех з переробки птиці. У початку 1961 р. було розпочато зведення мясожірового цеху, 3 січня 1963 відбувся пробний пуск забійного цеху потужністю 22 тонн за зміну (т / см), 30 грудня зданий в експлуатацію холодильник потужністю 505 т одноразового зберігання і ковбасний цех з обсягом виробництва 2 т / см. У 1964 р. Глубокський птахокомбінат був перейменований в Глубокський м'ясокомбінат (ГМ).
У 1986 р. м'ясокомбінат за досягнуті показники в роботі був нагороджений орденом «Знак Пошани», двічі нагороджувався почесними грамотами Верховної Ради БССР. Рішенням Вітебського облвиконкому № 590 від 29.12.1997 р., Глубокський м'ясокомбінат перетворений у ВАТ «Глубокський м'ясокомбінат».
У 1993 р. введено в експлуатацію холодильник ємністю 2800 т одноразового зберігання м'ясопродуктів. У 1999 р. був введений в експлуатацію мясожіровой цех потужністю 75 т м'яса / зміну. Випуск ковбасних виробів склав 10 т / см. В асортименті підприємства близько 240 найменувань випускається: варено-копчені вироби - 78 найменувань, копченості - 25, варено-копчені ковбасні вироби - 10, напівкопчені ковбасні вироби - 42, субпродуктові, кров'яні ковбасні вироби, паштети, пасти, білково-рослинні - 18 , напівфабрикати (п / ф), фарші - 18 найменувань, а також м'ясо і супутня продукція переробки худоби. Постійна робота над асортиментом, модернізація виробництва створюють всі умови для випуску конкурентоспроможної продукції як за якістю, так і за доступною ціною.
У грудні 2000 р. введено в експлуатацію новий цех технічних фабрикатів (ЦТФ). У 2001 р. введено в експлуатацію ділянку водозабору з комплексною системою водоочищення. У 2001-2003 рр.. на підприємстві було взято напрямок на розширення виробничих площ і потужностей ковбасного цеху, благоустрою територій. Підприємство взяло участь на конкурсній основі у Державній програмі «Розвитку переробної промисловості на 2003-2004 рр..» У 2004 р. освоєно випуск сирокопчених ковбасних виробів.
Велика увага на підприємстві приділяється якості продукції, що випускається. Впроваджена міжнародна система якості ХАССП в 2005 р. для сирокопчених і сиров'ялених ковбасних виробів, система менеджменту якості відповідно до вимог СТБ ІСО 9001-2001 в 2007 р. Все це дозволило збільшити обсяги виробництва продукції більш ніж у чотири рази для насичення споживчого ринку якісними, безпечним, затребуваним товаром. Висока якість продукції, що випускається підтверджується нагородами, отриманими в різних конкурсах.
р.- Освоєно випуск пельменів. У цьому ж році до ВАТ «Глубокський м'ясокомбінат» приєднаний сільськогосподарський (с / х) виробничий кооператив «Голубичі». 2005-2008 рр..- Проведено роботи з розширення сировинного в...
