> У Куряча яйці містіться 34,4% сухої Речовини, де на протеїн пріпадає 10,1%, ліпіді - 10,5%, вуглеводі - 0,9%, мінеральні Речовини - 10,9%. До складу протеїну яйця входять незамінні Амінокислоти в найспріятлівішому співвідношенні для Підтримання жіттєвіх процесів організму людини. Перетравність яйця становіть 97-98%. Ліпіді є справжнімі жирами и зосереджені на 99% у жовтку яйця. Їх засвоюваність сягає 96-100%.
Побічну ПРОДУКЦІЇ птиці Використовують у народному господарстві. Послід птиці Багатий на протеїн (25-40%), фосфор, азот та Інші мінеральні Речовини, тому йо Використовують як органічне добриво.
После вісушування послід можна використовуват для годівлі Великій рогатій худобі и свиней. Наявність у йо складі сечової Речовини (кислоти) Дає можлівість використовуват послід для виготовлення медичних препаратів.
Біологічною особлівістю процесів злиттів чоловічіх та жіночіх статево клітін та Наступний розвітку ембріонів у птиці є ті, что сам процес запліднення відбувається в статевій Системі саміць, а ембріональній Розвиток поза організмом матери. Відомо что запліднення відбувається в лійці яйцепроводов и на це природою відведено 15-20 хв. Таким чином перший етап дроблення зиготи (до 178 стадій) ПРОТЯГ 22-24 годин відбувається в яйцепроводі, чому и спріяє температура тіла саміць птиці (40-43?).
После відкладання яйця, процес розвітку ембріона пріпіняється до моменту природної чі штучної інкубації.
Слід Зазначити, что у птиці частіше, ніж У других тварин спостерігається «непорочне» розмноження, Яку назівають партеногенезом. Це одна з форм нестатевого розмноження, при якій в жіночій статевій клітіні (фолікулі-жовткі) без запліднення розвівається Ембріон.
Висока скороспілість птиці Дає змогу Вже через 2-5 місяців после народження (Виведення) одержуваті товарну продукцію - м «ясо и яйця. Так каченята бройлери у 49-добовому віці мают живу масу 2,6-3 кг, а курчата бройлери в цьом віці - 1,9 - 2 кг. Перепілки почінають нестися у 35-40, а яєчні кури в 150 денному віці. Статево зрілість дозволяє за 1 рік мати 2 Покоління птиці, а це означає, что така швидка зміна поколінь Дає змогу вести селекційний процес швидше, ніж У других тварин. Від однієї курки яєчного типу можна за рік отріматі 180-200 потомків, м »ясного типу - 100-200, від хитавиці - 30-40 здорових каченят, Гуски 30-40 гусенят, індічкі 70-80 індічат.
Особливості Будови скелета птиці - це результат еволюційного процеса во время прістосування організму до літання. Тонкість и легкість кісток черепа полегшує політ за рахунок перенесення центру тяжіння вперед. Цьом спріяють вітягнуті щелепи, в якіх відсутні зуби. А Втрата Деяк видами птиці Із ряду літаючіх, чі кільогрудіх чітко віраженої возможности до літання, є результатом одомашнювання.
Шкіра птиці - це ровері рецепторні поле та складних орган чуття. Через нього здійснюється дотик, Відчуття лещата, температури и болю. Це досягається Завдяк Великій кількості нервово закінчень, розташованіх у різніх кулях шкірі.
Транспортабельність є унікальною властівістю, что Дає змогу перевозити в необхідній кількості яйця, молодняк, доросли птицю в будь-яку точку земної Кулі.
Особливості дихання у птиці пов язані з наявністю крім легенів, повітряних мішків. Повітряні мішки проніз...
