Спеціальність 050503 «Біологія», 2 курс
Дисципліна «Прикладна біологія з основами грунтознавства»
Курсова робота
Тема «Плодово-ягідний сад в школі»
Перевірила: магістр біології Рулева М.М.
Зміст
Введення
. Загальна характеристика плодово-ягідних культур
.1 Морфолого-біологічні особливості та основні органи плодових рослин
.2 Характеристика ягідних культур
1.3 Вимоги плодово-ягідних культур до грунтово-кліматичних умов
. Закладка плодово-ягідного саду на території школи
.1 Вибір місця під сад і підготовка грунту
.2 Підбір та розміщення сортів плодово-ягідних саджанців на території шкільного саду
.3 Терміни та техніка посадки плодових і ягідних культур
.4 Якість посадкового матеріалу
2.5 Догляд за молодими насадженнями
Висновок
Список літератури
плодовий сад грунт саджанець
Введення
Широке використання людством плодово-ягідних культур обумовлено не тільки смаковими та поживними якостями їх плодів, а також вмістом необхідних людям корисних речовин. Крім того, ці рослини прикрашають присадибну територію і створюють особливий мікроклімат, очищаючи повітря і наповнюючи його приємними і нерідко цілющими ароматами.
Плоди та ягоди - поживні продукти, енергетична цінність 1 кг плодів коливається в межах від 440 до 627 ккал, ягід - від 310 до 480 ккал. Особливою поживністю відрізняються горіхи (енергетична цінність 1 кг горіха волоського 6360 ... 7000 ккал). До складу продукції плодових культур входять білки (у фундуку 18%, мигдалі 21%), цукру (в инжире 75%), жири (в горіхах до 60 - 70%), органічні кислоти - лимонна, яблучна, винна, бензойна та ін , дубильні, ароматичні речовини, вітаміни. У плодах багато калію, кальцію, фосфору, що грають важливу роль в обміні речовин.
За медичними обгрунтованим нормам людині на рік потрібно мінімум 100 кг плодів і ягід (на яблук припадає близько 35%, цитрусових - 10, винограду - 8, вишні, груш, слив, суниці, малини, смородини- по 4 - 5%).
Фрукти широко використовують як сировину в харчовій промисловості. ІЗ плодів маслини виготовляють найкраще в світі олія оливкова. Прекрасне масло отримують з ядер волоського горіха, насіння сливи, абрикоса та інших культур. Плоди, ягоди, горіхи знаходять застосування в кондитерській та переробної промисловості. З них готують різноманітні вина, варення, компоти, джеми, желе, мармелад, сиропи, сухофрукти та інші продукти, Отримують натуральні соки, що володіють високими дієтичними і лікувальними властивостями.
Деревину груші, волоського горіха, маслини і інших плодових порід використовують в деревообробній промисловості. Околоплодника і листя граната, волоського горіха багаті дубильними речовинами, застосовуваними в шкіряній і фарбувальній виробництві.
Предмет курсової ро...
