Російський національний дослідницький медичний університет
імені М. І. Пирогова
Кафедра фізичної культури
Реферат на тему:
Спортивне харчування, спортивна дієтологія
Виконала:
студентка лікувального факультету
а групи
Яковлева Тетяна
Перевірив:
Бабаєв І. І.
Москва 2013
Cодержание
Введення
Завдання
Спортивна дієта
Компоненти спортивної дієти
Спортивні добавки
Основний принцип
Швидкість засвоювання
Склад спортивного харчування
Побічні ефекти
Висновок
Введення
Спортивне харчування - це особлива група харчових продуктів, що випускається, переважно, для людей, що ведуть активний спосіб життя, займаються спортом і фітнесом. Прийом спортивного харчування спрямований, в першу чергу, на поліпшення спортивних результатів, підвищення сили і витривалості, зміцнення здоров'я, збільшення об'єму м'язів, нормалізацію обміну речовин, досягнення оптимальної маси тіла, і, в цілому, на збільшення якості та тривалості життя. У Росії спортивне харчування відносять до біологічно активних добавок. Спортивне харчування розробляється і виготовляється на основі наукових досліджень в різних областях, наприклад, в таких як фізіологія і дієтологія і, найчастіше, представляє собою, ретельно підібрані за складом, концентровані суміші основних харчових елементів, спеціально оброблених для найкращого засвоєння організмом людини. Спортивне харчування не має нічого спільного з допінгом. У порівнянні зі звичайною їжею, на перетравлення якої можуть йти годинник, спортивні добавки вимагають мінімальних витрат часу і зусиль травлення на розщеплення і всмоктування, при цьому багато видів спортивного харчування мають високу енергетичну цінність. Важливо відзначити, що спортивне харчування фахівці відносять саме до категорії добавок, так як його правильне використання являє собою додаток до основного раціону, що складається зі звичайних продуктів, а не повну їх заміну. ??
Завдання
Раціон спортсмена будується залежно від завдань, що стоять в даному періоді тренувально - змагального циклу. З цієї причини він не повинен бути однаковим цілий рік. У міжсезоння спортсмен, як правило, активно нарощує м'язову масу, підвищуючи силові показники. При цьому допустимо деяке збільшення жирового прошарку. Для силовиків може виявитися необхідним підтримка ваги в заданих межах або перехід в іншу категорію. У даному випадку також припустиме деяке збільшення вмісту жиру. У предсоревновательном періоді на перший план виходить підтримку досягнутих результатів. Однак при необхідності саме в цей період проводиться скидання ваги. Відповідно, дієта організується так, щоб або повністю покривати потреби в основних харчових речовинах, або забезпечувати невеликий дефіцит калорій, насамперед за рахунок насичених жирі...
