Введення
Історія промислового виробництва пива налічує багато століть. Протягом століть основні зусилля виробників були направлені на підвищення економічної ефективності виробництва та стимулювання збуту за допомогою гнучкої цінової політики та технічної модернізації. У маркетингу домінував підхід, заснований на так званій концепції вдосконалення виробництва, згідно з якою споживачі за інших рівних умов віддають перевагу товарам з більш низькими цінами. Тому керівництво підприємства повинно було займатися в першу чергу виробництвом і в другу чергу розповсюдженням продукції. На підтвердження сказаного наведу відомі слова Роберта Уайнберг, одного з колиш-ших керівників фірми Anheuser-Busch («Анхойзер-Буш»), багаторічного лідера ринку пива в США, досить точно характеризують маркетингову політику, що проводилася в світі аж до початку 1970-х рр. .: «Пивовари діяли тоді так, ніби пивний ринок був абсолютно однорідним і його можна було задовольнити одним товаром в одній стандартній упаковці».
Однак до початку 1970-х рр.. стало очевидно, що традиційний підхід до маркетингу пива вичерпав себе і від нього необхідно відмовитися. Великі пивоварні компанії прийшли до висновку, що маркетинг пива повинен бути одночасно і стратегічним, тобто пов'язаною з корпоративною стратегією, і тактичним, а значить, включати в себе безліч різноманітних видів діяльності.
Перехід від так званого масового маркетингу, орієнтується на виробництво і товар, до стратегічного (розробці довгострокових маркетингових програм) і цільового маркетингу, який орієнтується не на абстрактну, середньостатистичного, а на конкретного споживача, був обумовлений, во-перший, якісною зміною маркетингової середовища в розвинених державах Заходу і, по-друге, активним освоєнням ринків країн, що раніше не входили в зони діяльності найбільших пивоварних компаній, чому, звичайно ж, сприяла економічна глобалізація. Аналогічний перехід переживала на рубежі ХХ-ХХІ ст. і пивоварна індустрія Росії.
Економічна глобалізація, і насамперед лібералізація економіки, вільний рух капіталів і відкриття національних ринків для іноземних компаній та фірм - головна причина, передумова і умова розгортання процесу консолідації та інтернаціоналізації пивної індустрії і в минулому столітті, і в нинішньому столітті. Цей процес можна назвати пивним виміром економічної глобалізації. Внаслідок укрупнення компаній за рахунок злиття та / або поглинання слабких і дрібних пивоварень більшими і сильними компаніями, закономірно і послідовно зменшується число гравців як на національних, регіональних, так і на глобальному ринку пива.
Глобалізацію галузі можна вимірювати часткою реалізованої на зовнішніх ринках продукції в загальному обсязі продукції даної галузі. Якщо використовувати цей критерій, то темпи глобалізації пивної індустрії вражають: в 1999 р. у найбільших світових виробників зарубіжні продажі становили 33% від усього обороту; вже в 2004 р., всього через п'ять років, цей показник наблизився до 62%. Незабаром, коли світова економіка повністю відновиться після світової кризи, мабуть, можна буде говорити про завершення формування загальнопланетарного пивного ринку. Поки ж боротьба йде за регіональні / континентальні ринки. Інтернаціоналізація галузі, яка відбувається за рахунок руху капіталу з країни в країну і дифузії власності - швидкого...
