МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
Федеральне державне бюджетне освітня установа вищої НАУКИ
РОСІЙСЬКИЙ ЕКОНОМІЧНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ім. Г.В. ПЛЕХАНОВА
КАФЕДРА ГОТЕЛЬНОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ
спеціальність 080502" Економіка і управління на
ПІДПРИЄМСТВОМ (РДБ)
ЗВІТ ПРО ВИРОБНИЧОЇ ПРАКТИЦІ
на тему: Планування витрат підприємства ТОВ ??laquo; КАНТЕКС ЛТД .
Виконав студент
курсу групи № 42
Кушаль Ібрагім Іскандеровіч
Керівник к. е. н., доцент
Безрукова Наталія Львівна
Москва +2014
Індивідуальне завдання на проходження виробничої практики студентом кафедри готельного та туристичного бізнесу групи 42 уч. гр., д/о Кушаліевим Ібрагімом Іскандеровічем
1. Тема звіту з практики: Виробнича практика на підприємстві громадського харчування ТОВ ??laquo; КАНТЕКС ЛТД raquo ;, планування витрат підприємства
. Основні розділи звіту:
Введення.
Глава 1. Коротка характеристика об'єкта виробничої практики.
Глава 2. Теоретичні основи планування витрат харчування.
Глава 3. Планування витрат підприємства ТОВ ??laquo; КАНТЕКС ЛТД .
Висновок.
Список літератури
. Необхідні інформаційні матеріали.
№ п/п Найменування інформаційного матеріалаКем предоставляется1. Статут підприємства громадського харчування. Установчі документи.Предпріятіем громадського пітанія2. Інформація про основні напрямки діяльності підприємства громадського харчування. Підприємством громадського харчування 3. Інформація про економічні показники комерційної діяльності підприємства громадського пітанія.Предпріятіем громадського харчування
. Календарні строки практики з 23 червня по 20 липня 2014р.
. Місце проходження практики ТОВ ??laquo; КАНТЕКС ЛТД (ресторан).
. Порядок проходження практики:
№ п/пНазваніе службПрограмма работиКалендарние срокі1. Адміністрація Інструктаж по ТБ і охорони праці; ознайомча екскурсія по підприємству. З 23.06. по 25.06 2. Зал ресторанаІзученіе роботи співробітників залу ресторану. Спостереження за виконанням інструкцій, аналіз роботи з клієнтами. З 26.06 до 06.07. 3. Відділ маркетингу. Участь у проведенні аналізу і рекламних кампаній. З 07.07. по 13.07. 4. БухгалтеріяОзнакомленіе з економічною діяльністю підприємства. З 14.07. по 20.07.2014Завершеніе оформлення звіту, отримання відгуку і здача їх на кафедруС 22.07. по 29.08.
Звіт та відкликання здається на кафедру до 29 Серпень 2014 і захищається до 05 Вересень 2014
Звіт та відкликання здається на кафедру до 29 Серпень 2014 і захищається до 05 Вересень 2014
Від Університету
Керівники практики
Від підприємства
_______ Безрукова Н.В.
_______________________ (Ф.І. О.) _____________________
Леонтьєва Л.В. _________
_______ к. е. н., доцент _______________________
(посада) ________________ Генеральний менеджер _______
__________________________________________
(підпис) ___________________________________________
Завдання на практику прийняв студент Кушаль І.І.
___________________________ ____ ________ 20__р.
(підпис)
РЕУ ім. Г.В. Плеханова. Освіта у сфері готельного та туристичного бізнесу 958-28-84
Зміст
Введення
Глава 1. Коротка характеристика ресторану STARLITE DINER
Глава 2. Теоретичні основи планування витрат підприємства
Глава 3. Планування витрат підприємства
Висновок
Список літератури
Введення
Розвиток ринку громадського харчування в Росії йде швидкими темпами. В середньому ринок росте на 15% на рік. За останні 20 років на російський ринок вийшли практично всі лідери світового ринку швидкого харчування.
В останні два роки темпи зростання...
