Введення
адміністратор готель посадовий
Служба прийому і розміщення є першим підрозділом, з яким знайомляться гості, бронюючи номери і приїжджаючи в готель.
Враження, отримані від цього знайомства, багато в чому формують відгуки гостей про якість обслуговування в цілому. Саме цю службу можна назвати обличчям готелі, і багато в чому від неї залежить заповнюваність, а отже, і економічна ефективність готелю.
З 24 листопада 2014 по 27 грудня 2014 Я проходила виробничу практику в готелі знаходиться за адресою м Ангарськ. в якості покоївки.
Метою проходження практики є:
Нормативно - правова документація регламентує діяльність посадових осіб готелю.
Професійні стандарти обслуговування.
Організація робочого місця адміністратора готелю.
Специфіка діяльності адміністратора в готелі.
Методи пропозиції основних і додаткових послуг у готелі.
Методи контролю виконання адміністратором вказівок керівництва.
Правила спілкування з клієнтами готелю.
Правила розгляду претензій, скарг від клієнтів, пов'язаних з незадоволеним обслуговуванням клієнтів.
Організація обслуговування гостей в процесі проживання.
Організація харчування гостей.
Управління діяльністю підрозділів.
1. Нормативно-правова документація регламентує діяльність посадових осіб готелю
.1 Положення про підрозділ (служби прийому і розміщення)
Служба прийому і розміщення є структурним підрозділом ВП. Воробьёва.Н.Н. 1.2. Служба прийому і розміщення здійснює зустріч, прийом і розміщення гостей, цілодобове взаємодію з клієнтами за допомогою внутрішньої і зовнішньої телефонного, факсимільного, поштового зв'язку та електронної пошти. Контролює роботу та забезпечує взаємодію чергових служб готелі у нічний час, вихідні та святкові дні. Виробляє бронювання місць у готелі. Забезпечує надання додаткових послуг клієнтам готелю по роботі з документацією. 1.3. Служба прийому і розміщення у своїй діяльності керується нормами чинного законодавства РБ, затвердженими посадовими і службовими інструкціями та стандартами підприємства і цим положенням. 1.4. Служба прийому і розміщення підпорядковується старшому адміністратору, який призначається і звільняється з посади директором ВП. Воробьёва.Н.Н. Старший адміністратор організовує і контролює діяльність служби прийому і розміщення і процес безперервного взаємодії з іншими службами підприємства, регулює потреба і розстановку кадрів. Розподіляє обов'язки, контролює виконання чинних стандартів та правил обслуговування, сприяє підвищенню рівня і якості обслуговування методами контролю діяльності, впровадження нових та покращення діючих стандартів обслуговування, проявляє ініціативу в питаннях підвищення кваліфікації та навчання підлеглих співробітників. Кожен співробітник знає сферу своєї діяльності та відповідальності у відповідності з посадовими інструкціями, знає нормативні та законодавчі документи, що регулюють питання надання готельних послуг в межах необхідної компетенції, ознайомлений з діючими регламентами та стандартами і правилами, що відносяться до професійної діяльності. Всі фінансові питання служби перебувають у віданні бухгалтерії ВП. Воробьёва.Н.Н.
.2 Посадові обов'язки адміністратора готелю
· Забезпечує роботу з ефективного і культурного обслуговування клієнтів, створенню для них комфортних умов.
· Здійснює контроль над своєчасною підготовкою номерів до прийому прибувають в готель, дотриманням чистоти в готелі, регулярною зміною білизни в номерах, збереженням майна і устаткування.
· Інформує проживаючих у готелі про надавані додаткові платні послуги, приймає замовлення на їх виконання і контролює їх виконання.
· Дає усні довідки, що стосуються готелю, розташування міських визначних пам'яток, видовищних, спортивних споруд і т.д.
· Приймає і оформляє необхідні документи.
· Здійснює контроль над виконанням працівниками вказівок керівництва організації.
· Контролює дотримання працівниками організації трудової і виробничої дисципліни, правил і норм охорони праці, техніки безпеки, вимог виробничої санітарії та гігієни.
· Вживає заходів до вирішення конфліктів, що виникають при обслуговуванні проживаючих.
· Розглядає претензії, пов'язані з незадовільним ...
