покупців, можна приступати до планування. Загальний план продажів для магазину ??laquo; Красносельський в 1 кварталі 2014р визначений у розмірі 3 488 тис. руб., тобто зростання на 5%. Це зростання повинен враховувати потенціал магазину. Потім загальний план слід розбити за товарними групами, враховуючи результати їх продажів.
Таблиця 5 - Загальний план продажів магазину ??laquo; Красносельський на перший квартал 2014 за товарними групами
Товарна группаФактіческая продаж у першому кварталі 2013р, тис. руб.План продажів у першому кварталі 2014р, тис. руб.за рахунок, розширення асортименту, будь товарних категорій буде здійснено зростання продажів в 1 кварталі 20014года? Алкогольні напіткі10261079крепкіе алкогольні напої, вино, піво.Гастрономія816856мука, напівкопчені, копчено ковбаси, м'ясні та рибні делікатеси, варені ковбаси вищого сорту, сири тверді, масло - жирова продукція.Кондітерскіе ізделія439461конфети в коробках, торти, тістечка, рулети, шоколад, фасовані борошняні кондитерські вироби в яскравій упаковці, чай, кава в подарунковій упаковці, Хліб і х/б ізд.421444хлеб і хлібобулочні ізделія.Мясо, риба, напівфабрикати глибокої заморозкі397419 делікатесна риба, бескостное мясо.Фрукти і овощі229234овощі, фрукти.Сопутствующіе товари - 84 келихи, серветки, туалетний папір, чайні пари, кавові сервізи, прокладкі.Ітого33283577
Квартальний план слід розбити на більш дрібні періоди - місяці і тижні. При визначенні плану продажів по тижнях місяця, враховуємо такі фактори, як видача пенсій, авансів, заробітних плат, свят.
Таблиця 6 - Квартальний план продажів магазину ??laquo; Красносельський на 2014 року з розбивкою на тижні, тисяч рублів
Місяці першого кварталу 2014 г.План на 1 квартал 2014 г.январьфевральмарт1141114512913577недели1234123412342982982952502862752952893503423092903577
Після того, як виконаний АВС - аналіз продажів і прибутку по товарній групі, необхідно зробити такий же аналіз товарних категорій, які входять до їх складу. Проведемо аналіз в групі Алкогольні напої магазину ??laquo; Красносельський в 1 кварталі 2013р.
Таблиця 7 - Аналіз продажів по групі Алкогольні напої в магазині Красносельський у першому кварталі 2013
Товарні категорііОб'ем продажів, тис. руб.Ітого перший кварталДоля в загальному обсязі,% АВС аналіз за обсягом продажПрібиль за перший кварталДоля в обсязі прібиліАВС по прібиліСовмещенний АВСянварьфевральмартВодка16714216747646,3А89,942,7АААВино929210428828,8В63,330,1ВВВПиво58536617717,2С34,216,2СССКоньяк273127858,4С23,211,0СССИтого3443183641026100210,6
Загальна динаміка продажів товарних категорій, показує, що немає стабільності продажів, тобто в лютому відбулося падіння продажів, замість зростання. Причиною такої ситуації могло бути несвоєчасний закуп алкогольних напоїв, відсутність лідерів продажів, слабкий мерчандайзинг, активність конкурентів. У товарних категоріях алкогольних напоїв лідером продажів у першому кварталі є горілка. Це пов'язано з тим, що взимку і в свята цього періоду споживання горілки вище, ніж у другому і третьому кварталах. Позитивну динаміку продажів показала товарна категорія Вино raquo ;, що говорить про правильне формування асортименту, активності покупців.
Планування продажів алкогольних напоїв можна уявити, так як показано в таблиці № 8.
Таблиця 8 - Планування продажів товарних категорій алкогольних напоїв в магазині Красносельський на 2014
Товарні категорііФактіческі в першому кварталі 2013гПлан першого кварталу 2014гВодка476496Віно288318Піво177181Коньяк85123Ітого10261098
Після аналізу продажів товарних груп і категорій, проводиться АВС - аналіз брендів і SKU входять до його товарну лінійку, що дозволять планувати наявність їх в асортименті й ефективно управляти торговою площею, полиць магазину. Приклад аналізу продажів брендів горілки і SKU, що входять до складу товарних лінійок наведено в таблиці № 9.
Таблиця 9 - Аналіз продажів брендів горілки і SKU в магазині Красносельський
РейтінгБренд і SKU товарної лінейкіОб'ем продажів січня тис. рубОб'ем продажів, лютий тис. рубОб'ем продажів березень, тис. рубає за перший квартал тис. руб.Доля в обсязі продажів, товарної категорії% 1Беленькая, 0,5л6 , 13,93,413,420,9А2Беленькая золота. 0,5л6,32,93,913,120,4А3Беленькая, 0,25л3,91,95,911,718,2В4Беленькая Люкс, 0,5л4,33,03,610,916,9В5Беленькая золота, 0,75л3,41,7-5,17,9С6Беленькая Люкс 0,75л2, 12,3-4,46,9С7Беленькая золота, 1л2,51,8-4,36,7С8Беленькая, 0,75л1,3- - 1,32,1С Ітого29,917,516,864,2100 1.Поморская, 0,5л9,59,412,231,159, 1А2Поморская, 0,25л4,26,08,919,136,3В3Пом...
