в реєстраційній карті візначається їхньою взаємною відповідністю.
Технологічна операція" Перевірка кредитної картки гостя візначається прокатуванням кредитної картки через термінал для зчітування кредитних карток, Яким оснащене робоче місце адміністратора та Блокування певної суми на Рахунку гостя для того, щоб Забезпечити его Платоспроможність.
Технологічна операція" Повернення документа клієнтові предполагает своєчасне вручення зареєстрованіх документів.
Технологічна операція" Архівація . Архівацію реєстраційніх карт здійснюють за Абетка та зберігають Упродовж 2 років.
Основний технологічний цикл" Попередня оплата .
Технологічні операции циклу" Попередня оплата визначаються видами розрахунків: готівкові або Безготівкові. Кредитні картки до оплати в Готелі Мотор НЕ Використовують, только Готівка.
Основний технологічний цикл" Надання размещения . Технологічні операции цього циклу визначаються процедурами розподілу номерів и супроводження гостя в номер.
Технологічна операція" Супроводження гостя в номер здійснюється тім же адміністратором лишь за особіст Проханов гостя.
Технологічна операція Надання Додатковий услуг візначається як рівнем комфорту готелю, так и его спеціалізацією. Надання Додатковий услуг здійснюється НАДАННЯ їх у номері ї у спеціалізованіх пріміщеннях готелю [8, 11].
Основний технологічний цикл" Нічний аудит . Головні Завдання нічного аудитора (у его роли зазвічай Виступає адміністратор) є складання звітів з реализации за ОКРЕМЕ відділамі готелю для того, щоб Забезпечувати своєчасну та точно інформацію та слідування політіці та процедурі готелю. Обов язки нічного аудитора:
1. Аудіювання, складання звітів про ті, наскількі точно пробіваються витрати та кредити у всех відділеннях готелю, щоб Забезпечити правільність ведення гостьовий рахунків та відповідність процедурам, Які містять Наступний: сплата номерів та ціни на номери, коригування та знижки, виплати та внутрішні витрати готелю, постійні рахунки, податки та ін.
2. Перевірка та складання балансу, підрахунок та введене до бухгалтерських книг прібутків та статистику для підготовкі ЩОДЕННИЙ звітів, в якіх деталізується діяльність за Попередній день и відбівається вся основна інформація про роботу підприємства вцілому. Добовий звіт містіть Такі показатели: Відсоток завантаженості готелю, середньодобова ціна за номер, середньодобовій прибуток від номера, потенційній прибуток від готельного номера [23, с. 69].
3. Передача відомостей за всіма розходженнямі змінному адміністратору.
Основний технологічний цикл" Організація віїзду и розрахунок после віїзду . Технологічні операции основного технологічного циклу" Організація віїзду и розрахунок после віїзду визначаються перевіркою стану номера после віїзду и розрахунком за додаткові послуги. Технологічні операции циклу:
перевірка Зведення про виїзд гостя
перевірка стану номерів после віїзду
уточнення информации про додаткові послуги, що не включені в рахунок
розрахунок за проживання та додаткові послуги, включені в рахунок
прийом ключа від гостя
залишкова рахунок
піднесення багажу
трансфер
.2 Структура технологічного процесса ЕКСПЛУАТАЦІЇ приміщень житлового поверху, готельного підприємства, технологічні цикли, технологічні операции
Основний процес споживання готельно услуг, что Забезпечує виконан функціонального процесса Надання місця размещения, Включає основні технологічні цикли, что визначаються підготовку житлових помешкання до размещения гостей. Ця діяльність здійснюється службою покоївок, форма организации праці якої может буті індівідуальною або бригадним.
Індивідуальна організація праці візначає замкнутого технологічний цикл, тобто виконан всех технологічних операцій у номері однією покоївкою.
Бригадна організація праці візначає розімкнутій технологічний цикл, тобто поділ технологічних операцій за їхньою однотіпністю.
У готелі" Срібні лелеки форма организации праці - Індивідуальна.
Технологічний цикл гостінності візначає якість підготовкі номерів до заселення, якість и культуру обслуговування, рівень кваліфікації персоналу.
