Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые проекты » Вишукані салати, реалізовані в ресторанах м Омська: асортимент, технології приготування та оформлення

Реферат Вишукані салати, реалізовані в ресторанах м Омська: асортимент, технології приготування та оформлення





сла) Вихід страви 250 гр.490 руб.Салат з продуктів моря (морський гребінець, креветки, кальмари, мідії, оливкова олія, салат лист) Вихід страви 300 гр.350 руб.Салат Морська ніжність (Сьомга, форель копчена, ікра червона, креветки, сир-ламбер, перепелине яйце, соус Ворчестер салат лист) Вихід страви 270 гр.380 руб.Салат Під шубою (філе оселедця, картопля відварна, буряк, морква, яйце, майонез) Вихід страви 320 гр.190 руб. Салати з овочів

Салат шопського (помідори, огірки, перець болгарський, сир, зелень, цибуля, олія) Вихід страви 300 гр.250 руб.Салат Грецький (помідори, огірки, болгарський перець, салат лист, маслини, сир фета, цибуля, олія оливкова) Вихід страви 300 гр.260 руб.Салат Асорті (помідори, огірки, цибуля, перець болгарський, морква по корейськи, капуста, зелень) Вихід страви 300 гр.250 руб.Салат Венеція (мідії зелені, сир пармезан, авокадо, картопля, олія оливкова, салат лист) Вихід страви 300 гр.290 руб.Салат зі свіжої капусти (капуста, огірки, петрушка, олія) Вихід страви 330 гр.140 руб.Салат Казка (філе качки, печериці, сир пармезан, горіхи волоські, горіхи кедрові, масло кунжутне, олія оливкова, помідори, огірки, салат лист.) Вихід страви 300 гр.330 руб.Салат з авокадо (авокадо, груша, апельсин, болгарський перець, олія оливкова, салат лист.) Вихід страви 300 гр.280 руб.

Додаток 5


Ресторан Імперія

Овочі свіжі до столу Асорті зі свіжих овочів, салату і зелені300 г290 руб.Грузді солоні з сметаной180 г280 руб.Гріби білі марінованние170 г280 руб.Сирная тарілка Асорті з сирів благородного походження, з фруктами і медом200 г490 руб.Мясние делікатеси М'ясне асорті з буженини холодної паровий, салямі, мови яловичого відвареного, роллад з качки і курки, ніжного бекону і овощей400 г690 руб.Ассорті рибне Закуска з форелі, масляної риби х/к, муксуна х/к, сьомги с/с з лимоном і олівамі270 г580 руб.Філе сьомги ніжною солі з лімоном180 Г250 руб.Сельдь по-домашньому Філе оселедця пряного посолу з відвареною картоплею та маринованою лучком250 г140 руб.Закуска з форелі200 г230 руб.Сало домашнє з горчічкой180 г150 руб.Язик по-сибірський з хреном230 г290 руб.Пармская шинка з грушею Пармська шинка з грушею, руколою і кедровим орехом165 г230 руб.Тартар з тунця Філе тунця з полуницею, авокадо, соусом Тобаско, свіжим базиліком і рукколой180 г340 руб.Тартар з лосося Філе лосося в поєднанні з цибулею шалот, оливковою олією, соусом Табаско і каперсамі180 г270 руб.Карпаччо з говядіни180 г390 руб.Карпаччо з лосося з гребешком150 г330 руб.

Салати

Мхалі Національний грузинський салат з відварних і обсмажених овочів, заправлений соусом з гранатового соку з часником, горіхом і ароматною зеленью200 г150 руб.Салат з томатів і печериць Салат зі свіжих помідорів та печериць, доповнених сиром Фета, листям салату і заправкою на основі бальзамічного оцту з оливковою маслом250 г170 руб.Греческій з маслинами Салат зі свіжих овочів з бринзою і маслінамі300 г310 руб.Алла Капрезе Руккола зі свіжими томатами, моцарелою і соковитою м'якоттю грейпфрута, з ароматною залівкой250 г340 руб.Семга під шубою Філе малосольної сьомги під шубою з відварних овочів з соусом Майонез270 г175 руб.Салат з кальмарів Оригінальний салат з кальмарів, із зеленим горошком, яблуком, перепелиним яйцем і соусом Майонез200 г240 руб.Офелія Оригінальний салат з підсоленого лосося і відварених овочів, заправкою соусом Черрі, прикрашений морськими водоростями, ікрою і зеленью200 Г250 руб.Креветочний салат креветки зі свіжими овочами та листом салату, заправкою на основі майонеза180 г270 руб.Фірменний салат з дарів моря Оригінальний салат з мідій, креветок, лосося слабкою солі і кальмарів, зі свіжими овочами, водоростями Чуко , ікрою Тобіко і горіховою заправкой220 г280 руб.Средіземноморскій Салат зі свіжих овочів, курячого філе, малосольною лосося в заправці на основі соусу Цезарь250 г290 руб.Норвежскій Салат з обсмаженої норвезької сьомги, свіжих овочів, авокадо і маслин. Заправляється оливковою маслом240 г300 руб.Нісуаз Французький салат з обсмаженого тунця, з анчоусами, свіжими і вареними овочами, оливами. Заправляється соусом на основі оливкової олії і діжонськой горчіци230 г340 руб.Салат зі свинячих вушок Салат з маринованих свинячих вушок зі свіжими овочами, кунжутом і заправкою на основі оливкової олії і соєвого соуса220 г170 руб.Салат з яловичини а-ля Русія М'ясний салат з яловичини з яблуком, печерицями, овочами і соусом Майонез200 г230 руб.Корсіка Ситний салат з обсмаженої свинини з корнішонами, опеньками, болгарським перцем і соусом Майонез230 г230 руб.Восточний експрес Оригінальний азіатський салат з яловичини і кальмарів з овочами в апельсиново-імбирному соусе280 г230 руб.Мадагаскар Ситний м'ясний салат у пшеничному тортилью з ароматними овочами і соусом Гуакомоле180 г280 руб.Фермерскій Поживний салат з відвареного язика, печеного лука з грибами і соусом Майо...


Назад | сторінка 10 з 11 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Салат із крабових паличок
  • Реферат на тему: Нормативно-технічна документація на фірмове блюдо Салат &Цезар з фореллю&
  • Реферат на тему: Проектування та розрахунок процесса виробництва консервів &Салат Із буряка ...
  • Реферат на тему: Розробка рецептури і технології приготування в промислових умовах другого г ...
  • Реферат на тему: Розробка рецептури і технології приготування в промислових умовах другого г ...