орним родзинками і волоськими горіхами 150г250 e Салат з буряка з руколою і козячим сиром 230г350 e Салат з помідорів 200г320 e Салат« Столичний »200г350 e Салат «Театральний» 200гСвекла, чорнослив, волоські орехі230 e Овочевий тар-тар 200гПомідори, паприка, гранат, чеснок260 e Вінегрет з оселедцем 120/30г230 e
Холодні закуски
Ікра кетова 30г270 e Сьомга слабосолона 75/15г400 e Мова яловичий відварний 60г320 e Оселедець з цибулею 50/50г210 e Закуска з оселедця і овочів 4/120г230 e Оселедець під шубою 220г240 e Баклажани з начинкою з волоських горіхів і зелені 4/120г280 e Баклажани з ніжною начинкою з сиру і моркви 4/120г260 e Сир «Сулугуні» із зеленню 100/20г220 e Сир «Адигейський» з помідорами 80/100г250 e Букет з натуральних овочів 225г330 e Огірки малосольні 150г150 e Гриби білі мариновані 100/20г270 e Опеньки мариновані 100/20г160 e Маслюки з часниковою заправкою 100/20г160 e Оливки великі, заправлені часником і зеленню 70г170 e Маслини «Каламата» 70г170 e
Додаток 4
Ресторан Барракуда
Холодні страви і закуски
Закуска від Шеф-кухаря (пршута, карбонат, яловичина, грудинка, куряча грудка, маслини, салат лист, помідори, картопля, морква, сир, печериці, майонез) Вихід страви 500 гр.430 руб. Прушта з яловичини (пршута, маслини, салат лист, помідори, зелень) Вихід страви 270 гр.780 руб. М'ясне асорті (карбонат копчений зі свинини і яловичини, курячий рулет, яловичий рулет, язик відварний,) Вихід страви 215 гр.360 руб.Карпачо з яловичини (яловича вирізка, печериці, спеції. Подається з грінками і вершковим маслом) Вихід страви 250 гр.460 руб. Татар-Біфтек (яловича вирізка, спеції. Подається з грінками і вершковим маслом) Вихід страви 330 гр.480 руб.Домашній холодець (Подається з гірчицею.) Вихід страви 450 гр.410 руб.Закуска Капрезе (Помідор, мацарелла, пармезан, орегано, оливкова олія, салат лист, петрушка.) Вихід страви 370 гр.350 руб.Закуска Ніцца (Філе курчати, ананас консервований, імбир, майонез, салат лист, петрушка.) Вихід страви 300 гр.320 руб.Сирное асорті (мімолетте, дор блю, бринза, ламбер, маасдам, виноград, волоський горіх.) Вихід страви 350 гр. 380 руб. Печена перець (запечений перець в маринаді з часнику, оцту, оливкового масла) Вихід страви 300 гр.330 руб. Домашні соління (солоні огірки, помідори, квашена капуста) Вихід страви 450 гр.290 руб.Сёмга слабо-солона (сьомга слабо-солона, салат лист, помідори, лимон) Вихід страви 300 гр.480 руб.Рибная Пивна тарілка (лакедра жовтохвіст свіжоморожена, вугор копчений, сьомга свіжоморожена, форель копчена) Вихід страви 250 гр.460 руб.Сельдь з відвареною картоплею (філе оселедця, відварну картоплю, салат лист, цибулю) Вихід страви 500 гр.270 руб.Закуска Копчений вугор (вугор копчений, заправка лимонна) Вихід страви 185 гр.590 руб.Закуска з сьомги (строганина із сьомги) Вихід страви 220 гр.420 руб. Асорті з продуктів моря (восьминоги, кальмари, середні креветки, тигрові креветки, мідії зелені, форель копчена, пармезан, часник, петрушка.) Вихід страви 360 гр.660 руб.Каракатіца фарширована з соусом Тар-Тар (філе каракатиці, форель копчена, криветки дрібні, соус Тар-Тар ) Вихід страви 260 гр.
Салати з м'яса
Салат калібру (відварна яловичина, грудинка, кукурудза, салат лист, цибулю, помідори, майонез, кетчуп, гірчиця, оливкове масло) Вихід страви 300 гр.260 руб.Салат Капітанський (язик яловичий, ковбаса, майонез, яйце, огірки, помідори, зелень) Вихід страви 300 гр.260 руб.Салат Строкатий (язик яловичий, яйце, горошок, морква, майонез, помідори) Вихід страви 250 гр.250 руб.Салат Будапештський (яловича вирізка, помідори, болгарський перець, цибуля, олія оливкова) Вихід страви 230 гр.240 руб.Салат з яловичини з млинцями (млинці, смажена яловичина, опеньки мариновані, цибуля смажена, майонез) Вихід страви 250 гр.240 руб.Салат Шеф-кухарі (куряче філе, смажене з медом. Подається з салат листом і смаженим сиром у тесті кляр і помідорами) Вихід страви 265 гр.280 руб.Салат Цезар з куркою (салат лист, обсмажена куряча грудка, грінки, заправка) Вихід страви 235 гр.260 руб.Салат від Олів'є (куряча грудка, ковбаса, яйце, картопля, огірки, морква, зелень, майонез) Вихід страви 300 гр.220 руб.Куріний салат Гаваї (куряча грудка, апельсин, яблуко, ківі, клубнікасвежемороженая, вершки, зелень, майонез) Вихід страви 330 гр.270 руб.
Салати з риби
Салат Цезар з лососем (салат лист, обсмажений лосось, грінки, заправка Цезар ) Вихід страви 235 гр.300 руб.Салат з кальмарів (кальмар, яйце, цибуля, огірок свіжий, морква, зелень, майонез) Вихід страви 200 гр.260 руб.Креветочний салат (креветки королівські, печериці, авокадо, апельсин, салат лист) Вихід страви 230 гр.370 руб.Салат зі смажених морських гребінців (салат лист, обсмажені морські гребінці, бекон, грінки, заправка з кунжутного ма...
