ехнічна за ГОСТ 2184 (купоросне масло контактних і концентраційних систем).
Спирт ізоаміловий за ГОСТ 5830 або спирт ізоаміловий технічний, сорт А.
Вода дистильована згідно з ГОСТ 6709.
Допускається застосування інших засобів вимірювань з метрологічними характеристиками і обладнання з технічними характеристиками не гірше, а також реактивів за якістю не нижче вищевказаних.
. Проведення вимірів
.1. У два молочних жиромера (типів 1-6 або 1-7), намагаючись не змочити горло, наливають дозатором по 10 см 3 сірчаної кислоти щільністю від 1810 до 1820 кг/м 3 ) і обережно, щоб рідини не змішувалася, додають піпеткою по 10,77 см 3 молока, приклавши кінчик піпетки до горла жиромера під кутом. Рівень молока в пі-тітці встановлюють по нижній точці меніска.
Молоко з піпетки повинно витікати повільно. Після спорожнення піпетку віднімають від горловини жиромера не раніше ніж через 3 с. Видування молока з піпетки не допускається. Дозатором додають у жироміри по 1 см 3 ізоамілового спирту.
Рівень суміші в жиромера встановлюють на 1-2 мм нижче основи горловини жиромера, для чого дозволяється додавати декілька крапель дистильованої води.
Рекомендується для підвищення точності вимірювань, особливо для молока низької щільності, застосовувати зважування при дозуванні проби. У цьому випадку спочатку зважують 11,00 г молока з відліком до 0,005 г, потім доливають сірчану кислоту і ізоаміловий спирт. 2.2.1.2. Жиромери закривають сухими пробками, вводячи їх небагато більш ніж наполовину в горловину жиромера. Жиромери струшують до повного розчинення білкових речовин, перевертаючи не менше 5 разів так, щоб рідини в них повністю перемішалися. p align="justify"> Рекомендується для забезпечення проведення вимірювань наносити крейда на поверхню пробок для закупорювання жиромера.
.2. Встановлюють жироміри пробкою вниз на 5 хв у водяну баню при температурі (65 В± 2) про С.
.3. Вийнявши з лазні, жироміри вставляють у склянки центрифуги градуйованою частиною до центру. Жиромери розташовують симетрично, один проти іншого. При непарному числі жиромера в центрифугу поміщають жиромер, наповнений водою замість молока, сірчаної кислотою і ізоамілового спиртом в тому ж співвідношенні, що і для аналізу. p align="justify"> Жиромери центрифугують 5 хв. Кожен жиромер виймають з центрифуги і рухом гумової пробки регулюють стовпчик жиру так, щоб він знаходився в градуйованою частини жиромера. p align="justify"> .4. Жиромери занурюють пробками вниз на 5 хв у водяну баню при температурі (65 В± 2) про С, при цьому рівень води в лазні повинен бути трохи вище рівня жиру в жиромера.
.5. Жиромери виймають по одному з водяної бані і швидко проводять відлік жиру. При відліку жиромер тримають вертикально, межа жиру повинна знаходитися на рівні очей. Рухом пробки встановлюють нижню межу стовпчика жиру на нульовому або цілому розподілі шкали жиромера. Від нього відраховують число цілісний до нижньої точки меніска стовпчика жиру з точністю до найменшої поділки шкали жиромера. p align="justify"> Кордон розділу жиру і кислоти повинна бути різкою, а стовпчик жиру прозорим. За наявності "кільця" (пробки) буруватого або темно-жовтого кольору, різних домішок в стовпчику жиру або розмитої нижньої межі вимір проводять повторно. p align="justify"> Після визначення кислотності, масової частки жиру, білка в молоці та інших органоліптіческіх показників у КУП "Захарнічі" виписується Посвідчення якості та безпеки на молоко коров'яче. (Додаток 32). p align="justify"> Взяла участь у складанні первинних документів з обліку тварин на вирощуванні та відгодівлі, в їх зважуванні.
На тваринницькій фермі КУП "Захарнічі" обліковують наявність та рух тварин, вихід продукції, витрата кормів і затрати праці. Отримання приплоду тварин, збільшення приросту живої маси оформляють спеціальними документами. Тип документації визначається видом тварин, напрямками надходження і вибуття. p align="justify"> Отримання приплоду оформляють Актом на оприбуткування приплоду тварин (Додаток 33), який складається завідувачем фермою за участю зоотехніка і ветеринарного лікаря в день отримання приплоду у 2 примірниках. В акті вказують прізвище особи, за яким закріплено розплодилася тварина, інвентарний номер матки, кількість і масу народжених тварин, їх відмінні ознаки. Акт складають окремо на телят та інші види молодняку, отр...
