льних елементів обладнання і зображений електронагрівальний елемент у розрізі з зазначенням конструктивних елементів.
Література
1. Вишелесський О.М. Теплове обладнання підприємств громадського харчування - М.: Економіка, 1976.-399 с.
2. Литвина Л.С., Фролова З.С. Теплове обладнання підприємств громадського харчування - М.,: Економіка, 1987.-248 с. p> 3. Дорохін В.О. Теплове обладнання підприємств громадського харчування. - Київ, 1987 г.
4. Бєлобородов В.В., Гордон Л.І. Теплове обладнання підприємств громадського харчування - М.,: Економіка, 1983, - 303. p> 5. Гінзбург А.С. Теплофізичні характеристики харчових продуктів-М.; Економіка, 1983, -303.
6. Литвина Л.С, Фролова З.С. Теплове обладнання підприємств громадського харчування. М.: В«ЕкономікаВ», 1969, - 311с. br/>
