ськмолзавод, нині ВАТ «Полоцький молочний комбінат», почав з червня 1944 року - відразу після звільнення г.Полоцка від німецько-фашистських загарбників. Першим місцерозташуванням заводу була будівля барака і двох землянок в районі задвінь. Вся молочна продукція вироблялася вручну і йшла для потреб фронту і закритих установ. Молока в той час надходило не більше 5 тонн [11].
У 1950 році був побудований новий молочний завод по вул. 23-х Гвардійців. У цей період часу завод приймав до 25 тонн молока на добу і вироблення продукції вже була частково механізована. Число працюючих становила 25-30 чоловік.
Для задоволення зростання потреби населення в молочної продукції в грудня 1964 року був зданий в експлуатацію новий міськмолзавод, з проектною потужністю 50 тонн молока за зміну. До 1976 року переробка молока на добу становила 176 тонн. Чисельність працюючих збільшилася до 367 чоловік.
У зв'язку зі зростанням чисельності населення міст Полоцька, Новополоцька і Полоцького району виникла необхідність у будівництві більш потужного молочного комбінату. 30 грудня 1987 був введений в експлуатацію новий молочний комбінат з проектною потужністю переробки 550 тонн молока на добу [11].
грудня 1996 шляхом перетворення Полоцького молочного комбінату було створено відкрите акціонерне товариство «Полоцький молочний комбінат». У червні 2003 року відбулася реорганізація ВАТ «Полоцький молочний комбінат» шляхом приєднання ВАТ «Міорского молочний завод» і ВАТ «Россонском молочний завод», а в листопаді 2004 року - ВАТ «Автопідприємство».
Підприємство не стояв на місці, щорічно розширювався асортимент, впроваджувалися нові виробництва, нові види продукції. У 1995 році був введений в експлуатацію ділянка з виробництва морозива продуктивність 2,5 тонни морозива в зміну. У цьому ж році на сирному ділянці змонтована і пущена в роботу лінія по виробництву сирків сирних глазурованих. Завдяки високій якості і красивій упаковці сирки сирні глазуровані стали користуватися великим попитом серед покупців. У 2007 р для збільшення обсягу виробництва та розширення асортименту була встановлена ??друга аналогічна лінія по виробництву сирків сирних глазурованих. У 1996 році введено в експлуатацію ділянку виробництва майонезу продуктивністю 1 т за зміну. У 2000 році продуктивність майонезу склала 2 т за зміну. У 1998 році освоїли виробництво сирів сичужних напівтвердих на Болгарській лінії «DONIDO». У 2000 році на сирному ділянці розпочато виробництво десертної продукції. У 1999-2000 рр. була проведена реконструкція дільниці розливу молока і молочних продуктів. Були демонтовані лінії розливу в скляні пляшки і встановлені автомати з розливу цільномолочної продукції в плівку поліетиленову і упаковку типу «Пюр-Пак».
Полоцький молочний комбінат, як дбайливий господар сировинної зони, піклується про своїх постачальників: у 2003 році на комбінаті організована служба, яка займається обслуговуванням, ремонтом холодильного і доїльного обладнання на молочно-товарних фермах сировинної зони (Полоцького, Міорского і Россонський район). У 2005 році організована друга бригада на Міорского виробничій ділянці [11].
Технічне переозброєння виробництва вимагало не тільки значних фінансових вливань, а й максимальної віддачі від кожного працівника підприємства. Трьома інвестиційними проектами на загальну суму близько трьох мільярдів рублів була передбачена часткова реконструкція компресорної, автоматизація системи управління виробництвом сухого молока і масла, а також впровадження нової лінії «Оліта-ПРО» з виробництва традиційного сиру.
У цеху виробництва сухого молока та масла проведено капітальний ремонт з установкою пластикових дверей і віконних прорізів. Повністю оновлені градирні для оборотного водопостачання цеху. Також проведено капітальний ремонт із закупівлею нового обладнання в підрозділах мікробіологічного контролю, фізико-хімічного контролю та лабораторії апаратного ділянки цеху цільномолочної продукції. У цеху виробництва цільномолочної продукції ведуться роботи по заміні дверей і віконних прорізів на пластикові [11].
Масштабні заходи з енергозбереження на підприємстві проводяться з 2000 року: у 2002 році закінчено переклад котельні на природний газ, у 2003-2004рр проведені роботи з переобладнання камер зберігання олії і морозива на автономне Фреоновий холодоснабжение. Проведено роботи з оптимізації потужності котельні з заміною котла ДЕ 16/14 на менш потужний ДЕ 10/14. У Міорского виробничому ділянці встановлені водогрійні котли працюють на місцевих видах палива. У 2008 р проведено роботи по ізоляції низькотемпературної камери зберігання олії і сирною камери з використанням сендвіч панелей з пінополіуретаном. Останнім часом активно ведеться робота по встановленню частотно-регульованих приводів на тех...
