ення і первинна обробка окремих продуктів. За бажанням покупця можуть розмолоти кави в зернах, куплене в ТКУП «Універмаг Білорусь», а також приготування м'ясного фаршу або м'ясних напівфабрикатів з м'яса, оброблення свіжої риби і т.д. ця послуга створює максимальну зручність для покупців і задовольняє потреби споживачів.
При комплексній покупці в ТКУП «Універмаг Білорусь» за бажанням покупців здійснюється доставка товарів до автомашини покупців і їх навантаження, що справляє гарне враження у покупців, а, отже, він залишається, задоволено в торговому обслуговуванні.
Габаритні та великогабаритні товари придбані покупцями, за потребою, доставляються додому. Ця послуга є затребуваною, що в кінцевому підсумку позитивно впливає на фінансові показники господарської діяльності ТКУП «Універмаг Білорусь».
. Послуги, не пов'язані безпосередньо з продажем конкретних товарів.
Однією з основних послуг, що надаються в ТКУП «Універмаг Білорусь» є надання необхідної інформації про товар покупцеві по телефону, ця послуга дуже полюбилася покупцям, так як вони можуть дізнатися, чи є даний товар у продажу, і прийти , щоб купити його, скоротивши при цьому час для пошуку даного товару і придбання, що підвищує рівень торговельного обслуговування в магазині.
На площі перед будівлею універмагу представлена ??можливість користування телефоном-автоматом, що створено також для зручностей покупців.
При організації додаткових послуг адміністрація також врахувала той факт, що велика кількість часу витрачається на придбання лікарських засобів, тому поблизу ТКУП «Універмаг Білорусь» немає аптеки. Тому в торговому залі функціонує аптечний кіоск, в якому є всі необхідні медикаменти та лікарські засоби.
При розробці додаткових послуг велика увага приділялася організації кафетерію, так як робота кафетеріїв є досить ефективною і зручною для покупців. У ТКУП «Універмаг Білорусь» бар і їдальня оснащений всім необхідним інвентарем та обладнанням для ефективного і якісного обслуговування покупців, тобто холодильним обладнанням, кавоваркою, мікрохвильовою піччю, міксером, а також обладнанням для продажу соків, бутербродів, кондитерських і борошняних виробів і т.д.
Власне виробництво ТКУП «Універмаг Білорусь» представлено різноманітною продукцією в барі, розташованому на 4 поверсі універмагу. Це великий асортимент холодних закусок, основних (других) страв, борошняних кулінарних виробів, солодких страв, булочних і борошняних кондитерських виробів, які користуються заслуженою популярністю у споживачів. Щодня в меню барів включені 32-34 найменування кулінарної продукції та 8-10 найменувань булочних і борошняних кондитерських виробів.
На 5 поверсі розташована їдальня, обслуговуюча як працівників універмагу, так і всіх бажаючих. Щоденне меню складається не менше ніж з 35 найменувань продукції власного виробництва. У меню представлені 12-14 найменувань холодних закусок, 3 найменування перших страв, 8-10 найменувань основних (других) страв, не менше 5 найменувань солодких страв.
Біля ТКУП «Універмаг Білорусь» організована автостоянка для створення максимальних зручностей покупцям.
Додаткові послуги, що надаються покупцям, не будучи пов'язані з реалізацією конкретного товару, тим не менш, створюють більш комфортні умови для здійснення процесу торговельного обслуговування покупців.
Таким чином, ТКУП «Універмаг Білорусь» використовує не тільки ефективний метод продажу товарів, а й надає широкий комплекс додаткових послуг, які постійно розширюються і оновлюються, тому в кінцевому підсумку це призводить до вдосконалення торговельного обслуговування.
. 3 Оцінка ефективності додаткових послуг ТКУП «Універмаг Білорусь»
Розглянемо структуру і динаміку порівняно нових додаткових послуг, введених в 2009-2011 рр., що надаються універмагом.
Таблиця 2.5 - Структура і динаміка додаткових послуг в універмазі «Білорусь», введених в 2009-2011 роках
Види услугГодиОтклоненіе, +/- 2009201020112010 від 20092011 від 20101. Послуги громадського пітанія6759634299 + 288 + 33361.1. Питома вага в загальному обсязі,% 60,7054,4750,11-6,23-4,362. Послуги аптечного кіоска4378053020 + 368 + 22152.1. Питома вага в загальному обсязі,% 39,3045,5335,20 + 6,23-10,333. Послуги відеопроката- - 1260- + 12603.1. Питома вага в загальному обсязі,% - - 14,69- + 14,69Всего наданих услуг111217688579 + 656 + 6 811 Джерело: власна розробка
Таким чином, обсяг наданих додаткових послуг за аналізований період виріс, у 2010 році - на 656 млн. руб., в 2011 році - на 6811 млн. руб. в порівнянні з попереднім роком. Ця зміна відб...
