них функцій органів і систем організму (органічні кислоти, глікозиди, сапрніни, алкалоїди, антоціди, біофлавоноїди і т.д.).
З певною мірою умовності біологічно активні добавки до їжі підрозділяють на нутрицевтики і парафармацевтики.
Нутріцевтики - це незамінні харчові речовини або їх близькі попередники. Цю групу БАД можна з усіма підставами зарахувати до їжі, оскільки вона в більшості випадків представлена ​​добре вивченими природними її компонентами, фізіологічна потреба і біологічна роль яких встановлені. Використання нутрицевтиків в повсякденному харчуванні хворих і здорових людей дозволяє:
легко і швидко усунути недолік есенціальних харчових речовин, який повсюдно виявляється у більшості дорослого і дитячого населення;
максимально врахувати в харчуванні конкретної людини індивідуальні потреби, які значно відрізняються не тільки за віком, статтю, інтенсивності фізичних навантажень, але і внаслідок генетично детермінованих особливостей метаболізму окремого індивідуума, його біоритмів, екологічних умов регіону проживання, фізіологічних станів - вагітність, психоемоційний стрес і т.д.;
максимально забезпечити змінені фізіологічні потреби в харчових речовинах хворої людини, обійти пошкоджені захворюванням ділянки метаболічних шляхів, а іноді - здійснити їх корекцію;
за рахунок посилення елементів захисту клітинних ферментних систем підвищити загальну, неспецифічну резистентність організму до дії несприятливих факторів навколишнього середовища у населення, що проживає як в екологічно чистих, так і в екологічно неблагополучних регіонах;
впливаючи насамперед на ферментні системи, цілеспрямовано змінювати метаболізм окремих речовин, зокрема, ксенобіотиків, а також посилювати і прискорювати зв'язування і виведення з організму чужорідних і токсичних речовин.
Таким чином, використання нутрицевтиків є ефективним засобом профілактики, а також додаткового (а іноді, і основного) лікування хворих при широко поширених хронічних захворюваннях, як ожиріння, цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, злоякісні новоутворення, імунодефіцитні стани , захворювання шлунково-кишкового тракту, дегенеративні захворювання опорно-рухового апарату.
< br/>
Список літератури
В«Раціональне харчування спортсменівВ», А.І. Пшендін, В«ГИОРДВ», Санкт-Петербург, 2002р
В«БАД у харчуванні людиниВ», А.Н. Австріевскіх, В.А. Тутельян, Б.П. Суханов, В.М. Поздняковскій, В«Видавництво науково-технічної літературиВ», Томськ, 1999р
В«Амінокислоти - будівельний матеріал життяВ», Леонід Остапенко, В«ЕАМ Спорт СервісВ», Москва, 1998р
