західних країнах вже були розвинені ринкові відносини. Тому російські підприємства випробували величезні труднощі в адаптації до умов ринкової економіки. p> Уважний спостерігач розвитку російського ринку не може не помітити, що проникнення на нього нових товарів раз за разом здійснюється по одному і тому ж сценарію диференціації продукту. З деякою умовністю його можна назвати В«циклом йогурту В», оскільки історія цього корисного молочного продукту в нашій країні пройшла всі фази розвитку більшості російських ринків монополістичної конкуренції.
Варто почати з того, що в СРСР йогурти не були відомі. У нашій країні пили кефір, кисляк, ацидофілін - споріднені йогурту напої, які мають, проте, інший смак. У 1992 р., коли Росія переживала перший шоковий період реформ, і більшість населення вважало кожну копійку у своєму гаманці, в магазинах з'явилися німецькі йогурти Frutties і Zott, майже відразу ж завоювали широку популярність. p> Іншими словами, була проведена успішна диференціація продукту. Серед складових успіху були і особливості самого йогурту (смак, консистенція і т.д.), і ніколи раніше не бачені у нас добавки свіжих фруктів в молочні продукти, і важлива для торгівлі невибагливість у зберіганні, і орієнтація на дітей як головних споживачів - навіть у важкі часи батьки балують своїх чад.
У підсумку за швидкістю завоювання російського ринку з йогуртами могли змагатися хіба що знамениті курячі окости. Відповідними були і прибутку виробників і торговців. p> У пролом, що утворився хлинула маса інших німецьких, французьких, фінських йогуртів східних марок. Досить швидко почалася подальша диференціація продукту. Західні споживачі, стурбовані проблемою здорової їжі, віддають перед вшанування знежиреним варіантам йогурту. Такими ж були і перші сорти, імпортовані в нашу країну. Російський же споживач воліє вершкові, жирні сорти. Виробники задовольнили цю примху, почавши постачати В«шкідливіВ», по західними мірками, йогурти з вмістом жиру 8 і навіть 10%. З'явилися також В«НатуральніВ» йогурти, без фруктових добавок. І В«живіВ» йогурти Danon, що не містять консервантів і мають більш виражений молочний смак.
Словом, сегмент ринку, спочатку зайнятий фірмами-першопрохідцями, став дробитися на більш дрібні сегменти: споживачі отримали можливість вибирати вже не між йогуртом і кефіром, а серед численних різновидів йогуртів. Жорсткішою конкуренція. Економічні прибутки стали зникати - торгівля йогуртами все більше перетворювалася на буденний бізнес, що приносить тільки середній прибуток.
Приблизно таку ж еволюцію пройшли й інші товари, успішно внедрившиеся на наш ринок: комп'ютери та відеотехніка, мобільні телефони та малі домашні електроприлади, імпортні будівельні матеріали та небитка посуд. Спочатку відбувався прорив нового для Росії товару. При цьому першими часто приходили другорядні або маловідомі на батьківщині марки. Потім економічні прибутки залучали на наш ринок чи ледве не всіх помітних...
