таті важкозасвоюване білки пір'я гідролізуються до амінокислот, які стають доступними для харчування тварин.
Борошно з гидролизованного пера - суха розсипчаста маса без грудок, зі специфічно запахом.
В 1 кг пір'яний борошна міститься 0,9 - 1,2 Еке, 800 г сирого протеїну, дуже бідного лізином, метіоніном і триптофан. Пір'яну борошно додають до комбінованих кормів для птиці, свиней і жуйних тварин. p align="justify"> Пір'яне борошно зберігають у паперових мішках не більше шести місяців.
Лялечки тутового шовкопряда . Продукт являє собою відхід шовкового виробництва після розмотування коконів. У сухому вигляді продукт містить вологи 6,5 - 8%, сирого протеїну - 55 - 60% сирого жиру - 14 - 20%, клітковини - 6 - 9%, золи - 2,2 - 4,3% і МЕВ - 5 - 7%.
Перетравність поживних речовин лялечки дуже висока, а амінокислотний склад протеїнів наближається до білків м'яса.
Свіжу борошно з тутового шовкопряда, використовують для будь-якого виду тварин при заміні до 50% протеїну тваринного походження. У зв'язку з високим вмістом в продукті ненасичених жирів термін зберігання продукту не повинен перевищувати 1 - 1,5 місяців. br/>
. Технологія виробництва молочних консервів
тварина екстер'єр протеїн корм
Молоко має велике значення в збалансованому харчуванні людини. Незамінні амінокислоти у складі білків: казеїну, глобуліну і альбуміну є матеріалом побудови клітин організму і антитіл при виникненні явища імунітету. Білки молока володіють ліпотропні властивості, регулюючи жировий обмін, підвищують збалансованість їжі і засвоєння інших білків. Молочний жир легко засвоюється, володіє цінними харчовими властивостями. Джерелом енергії для біохімічних процесів організмі є молочний цукор (лактоза). Наявність всіх компонентів в оптимальному поєднанні і легкопереваримой формі роблять молоко винятково цінним продуктом, як для здорових людей, так і страждаючих захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серця і кровоносних судин, печінки, нирок, цукровим діабетом, ожирінні. Однак, молоко - швидкопсувний продукт. У свіжому вигляді може зберігатися охолодженим до 10 В° С не більше 2-3 діб. Вживання молока у свіжому вигляді при такій стійкості можливе лише в місцях його виробництва. Виробництво молока носить сезонний і регіональний характер. Незважаючи на сезонність виробництва молока, необхідно рівномірне забезпечення молоком і молочними продуктами населення великих промислових центрів і міст протягом року. Крім того, регіони з нерозвиненим молочним скотарством не можуть бути забезпечені свіжим молоком, а також працюючі в екстремальних умовах наукові експедиції, віддалені будівництва. Виходячи з цього, а також необхідності створення державного резерву продовольства та експорту м олока, необх...
