свіжої капусти, суп гороховий, суп-локшина домашня, розсольник ленінградський, щі з свіжої капусти. Але в даний час перші страви у їдальні не готують, тому що обідами з цього меню в школі ніхто не харчується. br/>
2.3 Проблеми, пов'язані з організацією харчування школярів в МОУ СЗШ № 13
Гарячі сніданки школярі отримують під час змін. Графік харчування в шкільній їдальні (додаток Д) розроблений на підставі розкладу занять, затверджений директором школи і вивішений на двері їдальні. p align="justify"> У зв'язку з невеликою кількістю харчуються графіком передбачено, що протягом кожної зміни снідає по одному потоку школярів, змінюваності немає.
Головне завдання шкільної їдальні - обслужити певну кількість учнів в дуже короткі проміжки часу. У зв'язку з цим чергові учні під керівництвом чергового викладача здійснюють попереднє накриття столів. Столи і місця в залі закріплені за кожним класом і учням, що скорочує тривалість перебування дітей у їдальні. p align="justify"> Посуд в їдальні фарфоро-фаянсовий і сортовий скляний. Серветок і вазочок з квітами на столах немає. p align="justify"> Спочатку на стіл приноситься хліб у тарілці і столові прилади. Потім ставляться порожні склянки, після чого в них наливають чай, какао з чайників або компоти з каструль ополониками. p align="justify"> Для роздачі порційних страв на тарілках використовуються звичайні пластмасові підноси. Звичайно, цікавіше були б пересувні стелажі, їх можна застосовувати також для збору використаного посуду і доставки її на мийку. У даному випадку використана посуд відноситься вручну кожним поснідає до віконця мийної. p align="justify"> У той час, коли їдальня працювала з більшим завантаженням, намагалися застосовувати пересувні стелажі. Але вони не прижилися, кажуть, тільки заважали в проходах. p align="justify"> Оскільки число одночасно знаходяться в обідньому залі в сьогоднішній ситуації невелика (максимально 120 чол.), то якихось особливих складнощів, штовханини існуючий процес обслуговування не викликає.
Хотілося б бачити в шкільній їдальні механізований конвеєр зі спецподносамі. Але при цьому харчуватися має якомога більше школярів, в ідеалі - все, а не 300 з 700 чол. p align="justify"> Оплата за харчування виробляється батьками учнів попередньо, в кінці поточного місяця на майбутній. Збирає готівка в кожному класі відповідальний за це представник батьківського комітету класу. У класного керівника є лімітні книжки, в яких щодня відзначається факт прийому гарячого сніданку школярем або відсутність учня з поважної причини. p align="justify"> Щоранку класний керівник повідомляє в їдальню про кількість відсутніх учнів, у зв'язку з чим в їдальні робиться коригування кількості готуються сніданків і схеми накриття столів черговими. Не використані школярем з поважної причини в поточному місяці гроші не пропадають, а зараховуються на наступний місяць. br/>
