валившись, не слід витягати ноги під стіл. Втім, в даний час і вдома, і, тим більше, в закладах громадського харчування, частіше обідають за звичайними столами європейського типу, сидячи на стільцях або табуретках всі страви виставляються на стіл відразу. У цьому випадку рис ставиться ліворуч, суп - праворуч, в центрі столу розташовуються страви з морепродуктів та м'яса, навколо них - соління й маринади. Ємності з соусами та приправи зазвичай ставлять праворуч від того блюда, до якого вони призначаються. Маленькі тарілочки ставлять з правого боку, більш великі і глибокі - ліворуч. Саке подається в горнятках, причому слабоалкогольні його сорти - підігрітим, а міцні - кімнатної температури. Більшість страв мають кімнатну температуру - виняток складають рис, супи і деякі м'ясні страви, що подаються гарячими. p align="justify"> Розставляючи страви на столі, стараються, щоб вони утворювали красиву композицію. Зокрема, прийнято чергувати округлу посуд з прямокутною, світлу - з темною. p align="justify"> Посуд для японської кухні дуже різноманітна, загальною її рисою є прагнення до витонченості, естетичному вигляду. Для тарілок, чаш, соусників надається особливе значення зручності утримання посуду в одній руці, так як, в силу японського застільного етикету, цей посуд при їжі прийнято тримати в руках
Для паличок є спеціальні підставки - хасіокі, а самі палички подають в красивому паперовому чохлі В«хасі букуроВ». Перед їжею зазвичай подають вологі і теплі, а іноді і гарячі рушники - осіборі. p align="justify"> На даний момент японська кухня дуже популярна у всьому світі. Пов'язано це багато в чому з тим, що японці ставляться до їжі по-філосовскіх. Здорова, калорійна, і при цьому дуже смачна їжа - це шлях до довголіття. Адже саме в Японії дуже мало людей страждають ожирінням, і саме в Японії дуже багато довгожителів. Все це завдяки їх дивовижною і корисною кухні. br/>
Висновок
Як ми бачимо, японська культура, народившись на національному грунті, ввібрала в себе багато рис культури індокитайського регіону і не втратила при цьому своєрідності. Протягом усіх етапів свого розвитку японська культура відрізнялася особливою чуйністю до краси, здатністю привносити її в світ повсякденності, трепетним ставленням до природи, свідомістю нерозривності світу людського і божественного. p align="justify"> Японія-одна з найбільш загадкових країн світу, країна телевізорів, суші і сильної економіки, країна, яка привертала і продовжує залучати іноземців. Японії вдається з'єднувати свої багатовікові традиції з розвитком і впровадженням у життя благ цивілізації. p align="justify"> Безсумнівно, щоб дізнатися Японію необхідно жити там, вбирати їх культуру, звичаї, традиції. Тільки так можна зрозуміти всю красу цієї країни, але навіть вивчаючи її здалеку ми розуміємо наскільки вона прекрасна і велика. br/>
Список використаної літератури:
