ройти наступні тренінги:
стандартів поведінки і зовнішнього вигляду (мета: ознайомитися і прийняти стандарти, підтримувані певним готельним підприємством);
стандартів обслуговування у сфері гостинності (мета: засвоєння основних принципів гостинності та обслуговування для забезпечення якісного сервісу);
прийняття рішень (мета: формування навичок інтерпретації та аналізу природи проблем, а також оперативного генерування та оцінки способів дії і прийняття ефективного рішення);
комунікативних здібностей (мета: формування (і підтримання) стійких навичок міжособистісної взаємодії в ситуаціях В«гість - співробітник готелюВ», а також В«співробітник - співробітникВ»);
продажів. Його учасники - заступники начальника зміни, касири-адміністратори та консьєржі (мета: розвиток навичок ефективних продажів). p align="justify"> В більшості своїй вказані програми повинні поєднувати елементи міні-лекцій з соціально-психологічними тренінгами. Це пояснюється тим, що тренінг робить доступним для фахівця все більш складні професійні завдання, забезпечує його адаптацію до актуальної і потенційної трудової середовищі. У тренінгу створюється можливість негайного співвіднесення отриманої інформації (міні-лекція) та діяльності (вправи, рольові ігри і так далі), емоційного проживання нових моделей поведінки, що, у свою чергу, забезпечує найбільш ефективне досягнення поставлених цілей. p align="justify"> Крім тренінгів важливим елементом навчання обслуговуючого персоналу готелів є ротація кадрів, коли, наприклад, співробітник відділу розміщення кілька днів працює помічником адміністратора номерного фонду. Такі переміщення на етапі навчання допоможуть не тільки краще адаптуватися новому співробітнику і дізнатися готель і роботу інших служб, але і в майбутньому ефективніше взаємодіяти з ними. p align="justify"> Як правило, схеми введення нового співробітника в посаду можуть змінюватись на різних підприємствах готельної індустрії. Так, наприклад, відома практика, коли функції з навчання нового співробітника поділяють між собою кілька фахівців. При цьому вступний курс з стандартам гостинності, екскурсію по готелю і питання стандартів поведінки і зовнішнього вигляду з новим співробітником розбирає штатний психолог. Курс професійних теоретичних і практичних навичок бере на себе тренінг-менеджер, а закріплення та відпрацювання цих навичок із співробітником здійснює прикріплений до нього наставник з уже працюючого персоналу. Таке супровід може тривати від місяця до трьох - на весь випробувальний термін, з тим щоб по його закінченні новий співробітник міг виконувати свої професійні обов'язки нарівні з основним персоналом. p align="justify"> Останнім часом створення в готелях додаткових можливостей для кар'єрного зростання сприймається як одне з основних завдань служби з персоналу. Утримати перспективного працівника в готелі можливо тільки тоді,...
