о включають короткочасно (поштовхом) електродвигун і перевіряють, збігається Чи обертання його з напрямком, зазначеним стрілкою на корпусі насоса. При неправильному обертанні слід перемінити місцями дві з приєднаних фаз на коробці електродвигуна, прийнявши при цьому необхідні запобіжні заходи.
Підшипники електродвигуна змащуються один раз на 4-6 місяців.
Під час роботи спостерігають за температурою електродвигуна, вона не повинна перевищувати 60-70 В° С. нагрів електродвигуна вище цієї температури свідчить про несправність насоса або електродвигуна.
Розбирати, промивати і збирати насос рекомендується раз на зміну або після тривалої зупинки (більше 4 годин).
Перед пуском в експлуатацію необхідно перевірити надійність заземлення насоса.
При роботі насоса стежать, щоб не було підсмоктування повітря. p> У ротаційних насосах швидкозношуваними деталями є бронзові втулки, прокладки, набивка сальника, корпус і кришка насоса, шийка валу. Крім того, відбувається знос полуди та різьблення шпильок.
Для проведення ремонту виробляють повну (ремонтну) розбирання насоса. Після розбирання всі деталі миють, оглядають і вимірами визначають величину зносу. Деталі з зносом більше граничного відновлюють або замінюють новими. Бронзові поверхні, що контактують з продуктом, повторно лудять харчовим оловом. Вибійку сальника просочують харчовим жиром або топленим маслом. p> Насос збирають в порядку, зворотному розбиранні. При цьому враховуються посадки деталей. Перед складанням контрольний штифт і шпильки змащують машинним маслом.
Експлуатація сепараторів і техніка безпеки .
Сепаратори - відцентрові машини з високою швидкістю обертання. За цим під час їх експлуатації необхідно дуже строго виконувати правила техніки безпеки та рекомендації інструкції, що додається до кожній машині. p> Сепаратори, електродвигуни та пускова апаратура повинні бути ретельно заземлені. Систематично слід перевіряти справність заземлюючих пристроїв.
Робота на сепараторі з незадовільно збалансованим барабаном або з порушеною балансуванням його категорично забороняється. p> При заміні тарілок і посуду барабана необхідно справити балансування заново. p> Розбирати сепаратор можна тільки після зупинки барана. Працювати на сепараторі при знятих огородженнях і захисних кожухах забороняється. Барабан після відключення електродвигуна НЕ рекомендується гальмувати.
Категорично забороняється користуватися під час збирання і розбирання сепаратора випадковими інструментами.
Працювати на сепараторі зі швидкістю обертання барабана вище вказаний-ної в паспорті забороняється.
Обслуговувати сепаратор може тільки фахівець, вивчив машину, принцип її роботи та інструкцію з експлуатації, а також здав техмінімум. p> Перед пуском машини необхідно вивести стопорні гвинти з пазів барабана і поставити гальма в неробочий стан. Обов'язково треба перевірити рівень масла у ванні. Барабан сепаратора повинен обертатися за годинниковою стрілкою, якщо дивитися зверху.
Після роботи барабана, не зупиняючи, треба промити, пропустивши спочатку невелику кількість знежиреного молока або води, потім холодну воду для охолодження барабана. Далі, зупинивши барабан, розбирають машину, ретельно чистять і миють всі деталі, а потім просушують
Список використаної літератури
1. Антипов С.Т. Учень ХХІ століття В«Машини і апарати харчових виробництв В»- М.В« Вища школа В», 2001 р.
2. Барабанщиків Н.В. В«Молочне ділоВ», - М. В«КолосВ» 1983
3. Бредіхін С.А., Космодемгенскій Ю. В., Юрін В.М. В«Технологія і техніка переробки молока В»- М.В« Колос В»2003
4. Гальперін Д. М. В«Обладнання молочних підприємств, монтаж, накладка, ремонт В»- М.В« Агропромиздат В»1990
5. Власенко В.В. В«Технологія виробництва и переробки молока и молочних ПРОДУКТІВ В»- В. 2000р.
6. Гончаров М.М. Довідник механіка молочної промисловості - М. 1959
7. Золотін Ю.П., Френклах М.Б., Ламутіна М.Г. В«Обладнання підприємств молочної промисловості В»-М. Агропромиздат 1985 р., 270с. p> 8. Іванов В.І. В«Технологічне обладнання підприємств молочної промисловості В».
9. Ковалевська Л.П. В«Технологія харчових виробництвВ»-М. В«КолосВ» 1997р. p> 10.Кравців Р.І., Хоменко В.І., Островський Я.Р. В«Молочна справаВ». p> 11.Крусь Т.М. В«Технологія молочних продуктів В».
12.Кугенев П.В., Барабанщиків Н.В. Практикум по молочному справі-М. В«КолосВ» 1978р. p> 13.Сурков В.Д., Ліпатов М.М., Золотін Ю.П. В«Технологічне обладнання молочних підприємствВ»-М. В«Легка харчова промисловістьВ» 1983р. p> 14.Томбаев Н.І. Довідник по обладнанню підприємств молочної промисловості-М. 1967р. p> 15.Золотін Ю.П., Френклах М.В., Ламутіна М.Г. В«Обладнання підприємств молочної промисловостіВ» - М. В«АгропромиздатВ» 1985р. p> 16.Шалигіна Г.А. В«Технологія молока і молочних продуктівВ»-М. 1973р. p...
