цій організму. Крім того, вони можуть служити відмінними природними адаптогенами, тобто засобами, що підвищують захисні сили організму, працездатність і знижують стомлення при несприятливих умовах навколишнього середовища, наявності стрес-факторів, високих емоційних і фізичних навантажень.
Здатність меду покращувати засвоюваність поживних речовин, особливо жирів і вуглеводів, надавати тонізуючу дію на організм, сприяти швидкому відновленню фізичних навантажень, роблять його одним з найбільш ефективних засобів підвищення працездатності спортсменів у різних видах спорту (Морозова В. В., Луковська О.Л., 1989).
Основними компонентами меду в процентному співвідношенні є вода і вуглеводи. Вуглеводи складають до 99% від маси сухої речовини меду. Вважається, що цукру в меді представлені більше 35 найменуваннями. Серед них такі, як фруктоза, глюкоза, мальтоза, сахароза, а також багато рідкісних цукрів, які не виявлені в інших продуктах, не синтезуються в організмі, але мають незмінно важливе значення. Їх зміст і співвідношення багато в чому визначають активність меду як лікувального та відновного кошти. p align="justify"> У складі меду в мінімальних кількостях містяться такі органічні кислоти, як бензойна, валеріанова, винна, глюконова, лимонна, масляна, малеїнова, молочна, мурашина, піроглутаміновая, щавлева, бурштинова, а також деякі вищі жирні кислоти . У меді є також сульфати, фосфати і хлориди. Загальна кислотність меду залежить від його виду і варіює від 0,85 до 4,80 (в см 1N їдкого натру, необхідних для нейтралізації 100г меду). Є також білкові речовини, які з альбумінів, глобулінів і пептонів, а також протеїни в кількості до 1,6%. До складу меду також входять амінокислоти: аргінін, аспарагінова і глутамінова кислоти, аланін, гістидин, гліцин, валін, ізолецін, тирозин, лейцин, метіонін, серії, треонін, триптофан, фінілаланін, цистин (в сумі до 20%) і пролін (до 80%), вітаміни В1, В2, В6, К, С, пантотенова, нікотинова і фолієва кислоти, біотин і багато іншого корисне для організму спортсмена.
Мед, будучи універсальним продуктом, сприяє нарощуванню м'язової маси. Споживання меду від 12 до 16 чайних ложок протягом дня сприяє стабілізації ваги. Він може використовуватися спортсменами, які знаходяться на харчовому режимі із зниженою калорійністю: одна чайна ложка меду після їжі викликає відчуття ситості, знімає тяжке відчуття голоду. p align="justify"> Рекомендується додавати до щоденного раціону спортсмена ISO-200 (N-100 р.) меду 50-80-100 р. бджолиного пилку, що призводить до хорошого відновленню організму, підвищенню працездатності.
5. Висновок
Результати наукових досліджень і передової практичний досвід показали, що для підвищення якості та ефективності навчально-тренувального процесу слід обов'язково планувати і практично використовувати комплекси відбудовних засобів.
