того, бажано проводити семінари, зустрічі з професіоналами готельного бізнесу, фахівцями в області законодавства для підвищення рівня знань працівників керівних посад. Можна також здійснювати програми з обміну співробітниками між готелями для того, щоб персонал міг сам оцінити свою роботу, отримати нові знання. Однак, так можна втратити співробітника, який піде працювати в інший готель. p align="justify"> Необхідно нагадувати співробітникам головну мету підприємства, його місію, щоб під час роботи вони втілювали її в життя. Також створювати такі умови, за яких персонал сам буде зацікавлений в досягненні цілей підприємства. Важливо щоб працівник відчував свою значимість і мав можливість для побудови своєї кар'єри на підприємстві і бажання працювати на цьому підприємстві довгий час. p align="justify"> І останній захід, яке б хотілося провести в готелі "Волга" це Установка POS-терміналу або імпрінтера.
Поступово все більше число людей починає користуватися кредитними картами. Навіть якщо зараз в Тольятті таких людей небагато, і приїжджі гості найчастіше розплачуються готівкою, то, орієнтуючись на майбутнє, необхідно вводити нові технології в роботу СПиР. p align="justify"> "Кредитна картка - пластикова картка або пластина, застосовувана клієнтом банку або іншої кредитно-фінансової установи в рамках установленого ліміту для запозичення готівки для покупки товарів і отримання послуг в кредит. На ній зазначені ім'я власника, зразок його підпису, привласнений йому номер і термін дії картки. Зазвичай інформація про клієнта і номер його рахунку закодована на магнітному носії або у вигляді отворів, вибитих у певному порядку на пластині. p align="justify"> Використання кредитних карт в готелі відбувається наступним чином. У заявці на бронь зазначаються номер кредитної картки, назва платіжної системи і термін дії картки. Як наслідок для розрахунків за допомогою пластикових карт в готелі має бути спеціальне обладнання: імпринтер або електронний термінал. При розрахунку по кредитній карті касир готелю перевіряє приналежність картки, а також наявність на рахунку необхідних грошових коштів. p align="justify"> Кредитні картки приймаються в готелях високого класу в якості безготівкового розрахунку. Ними розплачуються індивідуальні туристи. За даними світових досліджень 1-е місце займає розрахунок за кредитними картками і тільки 3-е місце розрахунок готівкою. У готелях за кордоном готівковий розрахунок використовується дуже рідко: у випадку виробничої необхідності і на короткий час. У Росії на першому місці-готівковий розрахунок і переказ грошей на розрахунковий рахунок готелю. Оплата готівкою позбавляє готель від неприємностей, якщо чек з яких-небудь причин не може бути оплачений банком. p align="justify"> Система оплати на базі пластикових карт підвищує престиж готелю, наближає її до світових стандартів і тим самим сприяє залученню кредітоплатежних клієнтів. "[2, 108]
Висновок
Таким чином, в період проходження переддипломної практики були виконані наступні практичні завдання:
В· вивчення інформації про готелі в ході бесіди з керівником практики Енгашевой Тамарою Іванівною
В· знайомство з нормативно-правовими актами у діяльності підприємства;
В· знайомство з організаційними документами підприємства (Правила готелю, посадові інструкції);
В· обхід номерного фонду готелю "Волга", знайомство з устаткуванням і особливостями умеблювання;
В· надання готельних послуг;
В· заповнення форм документів при роботі з клієнтом;
В· вивчення потенційних конкурентів готелю "Волга"; ​​
В· розгляд основних категорій клієнтів готелю "Волга"; ​​
В· вивчення організаційної структури готелю "Волга"; ​​
В· вивчення професійно-етичної сторони діяльності підприємства в роботі з клієнтами;
В· вивчення морально-психологічного клімату в колективі;
В· аналіз техніко-економічних показників роботи підприємства за певний період часу, аналіз руху кадрів і сезонності виробництва;
В· визначення сильних і слабких сторін ТОВ "Волга", розробка пропозицій щодо підвищення ефективності роботи ТОВ "Волга". У результаті проходження переддипломної практики були закріплені знання, отримані в процесі теоретичного і практичного навчання в університе...
