підвищення ефективності роботи ТОВ "Волга"
За час проходження практики у готелі "Волга", я помітила деякі мінуси в роботі готелі.
. Повна відсутність рекламної діяльності в готелі, не друкуються листівки, візитки, буклети, не дається реклама з засобів масової інформації;
. У готелі немає місця харчування. Хоча площа будівлі розпорядженні до відкриття готелем свого кафе або ресторану;
. Відсутня система мотивації та підвищення кваліфікації персоналу, відсутність корпоративної етики;
. Відсутні система розрахунку банківськими картами.
На мій погляд, важливо систематично проводити різні заходи щодо поліпшення роботи співробітників готелю. Програма повинна бути розрахована на майбутнє готельного підприємства. У ній має простежуватися "зростання підприємства", його запланований перехід на новий рівень. Програма також повинна відповідати місії підприємства, його цілям. У цьому зв'язку мною були розроблені деякі рекомендації щодо поліпшення роботи служби прийому та розміщення. p align="justify"> Хотілося б запропонувати такий захід як Грамотне управління персоналом, підвищення його мотивації. Введення служби персоналу. p align="justify"> "Управління персоналом включає розробку методів і процедур, що дозволяють надавати якісне обслуговування гостям і націлюються персонал на задоволення очікувань клієнта. Основними завданнями служби персоналу є проведення активної кадрової політики завдяки ефективній системі управління кадрами і соціальними процесами, забезпечення умов для ініціативної і творчої діяльності працівників з урахуванням їх індивідуальних особливостей і професійних навичок, створення спільно з економічною службою набору матеріальних і соціальних стимулів. p align="justify"> Не слід забувати, що при управлінні персоналом кадрова служба повинна використовувати чітку систему мотивації і оцінки кожного працівника.
Як показує досвід діяльності великих готелів, роль служб персоналу на сучасному етапі зростає, що пов'язано з необхідністю управління мотивацією персоналу для підвищення якості готельних послуг.
Мотивація до праці і пов'язане з цим стан організаційної культури-значимі фактори успіху будь-якої організації.
З метою ефективної роботи персоналу на готельному підприємстві необхідно використовувати або різні навчальні програми для підвищення його кваліфікаційного рівня, або фінансову винагороду, або визнання значення для організації, просування по службі, отримання більших повноважень, більш високого статусу.
При розробці системи мотивації персоналу необхідно враховувати фазу економічного циклу, в якій знаходиться організація. У фазі економічного зростання найкраще підходять стимули, пов'язані з грошовим преміюванням, посадовим просуванням, посиленням самостійність і підвищенням відповідальність і т.п. У період економічної стабільності слід зосередитися на вдосконаленні управління, збільшенням обсягу продажів, розпізнаванні творчих знахідок. Фаза економічного спаду вимагає стимулювання підвищення якості продукції та послуг, ефективності реклами, зниження собівартості. "[2, с 56]
Також хотілося б запропонувати наступний захід. Підвищення кваліфікаційного рівня працівників служби прийому та розміщення. Турбота про персонал. p align="justify"> Тут передбачається проведення різного роду тренінгів для працівників, під час яких вони отримають деякі психологічні навички з ефективного спілкування з клієнтами, навчаться виходити з конфліктних ситуацій, справлятися зі стресами і т.д. Тренінги також важливі і для того, щоб виводити працівника зі стану втоми. Зміна діяльності веде до емоційного підйому, в деякому роді відпочинку. Адже служба прийому і розміщення є першим підрозділом, з яким знайомиться гість, приїжджаючи в готель. Враження, отримані від цього знайомства, багато в чому формують відгуки гостей про якість обслуговування в цілому. Тому вигляд працівника готелю, особливо контактної служби, повинен бути завжди свіжим, працівник повинен бути добродушним, приємним у спілкуванні. Втомлена людина при всьому бажанні не зможе справити хорошого враження на гостя, більше того він може зіпсувати його настрій і тим самим враження про готелі своєю дратівливістю, млявим виглядом. Необхідно стежити не тільки за зовнішнім виглядом співробітників, але і за їх здоров'ям. Робота адміністратора стійки розміщення, касира, менеджера, як правило, пов'язана з проведенням тривалого часу біля екрану комп'ютера, сидячи за столом. Необхідно стежити за фізичною станом співробітників готелю, принаймні тих, хто безпосередньо працює з гостями. Тут доцільно оформляти корпоративні абонементи у фітнес-клуби, басейни, надавати знижки на користування послугами медичного центру тощо
Крім...
