і, який регулюється нервової і гуморальної системою тварини, його умовними і безумовними рефлексами.
Процес машинного доїння корів включає підготовку доїльного апарату і вимені корів до доїння, безпосередньо процес доїння (надягання доїльних склянок, контроль за процесом доїння, машинне додаіваніе і зняття доїльних склянок).
На доїльної установки типу «УДА - 32Е» вим'я підмивають зі шлангів спеціальним розбризкувачем. Поряд з підмиванням злегка масажують вим'я, що сприяє більш активному припуску молока. Завдяки цим діям у корів виникає готовність до молоковіддачі, що помітно по набухання сосків вимені, які стають більш пружними і рожевими. Якщо рефлекс молоковіддачі не настав після підмивання і витирання вимені, то оператор швидко робить масаж, обхоплюючи пальцями рук окремі чверті вимені і погладжуючи їх вниз в напрямку сосків. У деяких корів рефлекс молоковіддачі викликається тільки масажем сосків. Перед одяганням доїльних склянок з кожного соска сдаивают по одній - дві цівки молока. При сдаіваніі перших цівок оператор визначає наявність припуску молока, стан молочної залози, звільняє вивідні канали від бактерій, що містяться в першому струмках у великих кількостях.
сдаіваніе перших цівок молока виробляють в спеціальну кружку з знімається платівкою або з темним ситечком. Це дозволяє виявити захворювання корови на мастит (наявність в молоці пластівців, домішок крові, слизу та інших змін). Доцільно для цієї мети використовувати прилад Біотест - 1 конструкції БелНІІЖ, заснований на вимірюванні електропровідності молока. Не можна сдаивают перші цівки на підлогу, так як молоко хворих корів може бути джерелом поширення інфекції.
При доїнні на установці типу «Вестфалія» перший цівки молока сдаивают до підмивання та масажу вимені. Корову, в якої виявили припухлість, почервоніння, ущільнення і ранки на вимені і соску, не можна доїти апаратом. Її треба видоїти руками в окремий посуд. Після цього руки слід ретельно вимити і продезінфікувати.
Рушник, що використовується для обтирання вимені, випрати і прокип'ятити. Цю корову виділяють із загального стада для лікування.
Підготувавши корову, оператор відразу ж включає апарат і одягає доїльні стакани. Для цього, відкривши молочний кран або опустивши затискач на молочному шлангу, він однією рукою підводить апарат під вим'я, а інший - один за іншим надягає стакан на соски. Щоб не було прососов, потрібно, піднімати склянку догори, одночасно перегинати молочну трубку, щоб повітря не підсмоктував в стакан. Тривалі прососов повітря знижують вакуум в магістральному трубопроводі, що погіршує режим роботи інших, що вже працюють апаратів. При правильному надяганні склянок не чути шипіння, їх потрібно одягати в наступному порядку: ближній задній, дальній задній, дальній передній, ближній передній.
Склянки при постановці на соски оператор бере кистю правої руки, причому великий і вказівний пальці залишаються вільними. З їх допомогою сосок направляється в доїльний стакан. Після надягання склянок оператор повинен переконатися, що апарат працює нормально і молоко інтенсивно видоюється, тільки після цього він повинен підходити до підготовки наступної корови.
Первинна обробка молока включає в себе очищення його від механічних домішок, охолодження, зберігання, транспортування. Молоко після в...
