идоювання піддається обробці, щоб зберегти його природні властивості і підвищити стійкість у процесі зберігання. При отриманні молока на промисловій основі досить часто первинна обробка його здійснюється в потоці в доїльному блоці. Обробка молока не змінює склад і властивості його, а при переробці його отримують продукти іншого складу і з новими властивостями.
4. Технологічний розрахунок ліній доїння, вибір машин і устаткування
Угруповання корів відбувається за рівнем їх продуктивності з урахуванням періоду лактації. Формування груп здійснюється з метою створення однакових умов проектованої періодичності доїння і виключення пересортовування груп у процесі доїння. Кількість груп має бути не менше чотирьох по більш-менш рівноцінного рівня їх продуктивності. Зазвичай по періоду лактації створюють 4 групи корів.
Таблиця 6.Группіровка корів по періоду лактації
№ № ГруппМесяци лактації коровНаіменованіе ГруппКолічество корів у группе1 3 лютого 40,5 ... 3,5 3,5 ... 6,5 6,5 ... 10 жовтня ... 12.5Високоудойное стадо Среднеудойное стадо малопродуктивних стадо Корови у запуску і після отела196 196196192
Число корів четвертої групи визначається за формулою:
m нд=(0,15 ... 0,25) m (1)
де, m нд - число недоящіхся корів, тобто знаходяться у запуску і після отелення, гол.
m - загальне поголів'я корів, за завданням на проектуванні, гол.
m нд=0,2=120 гол.
Кількість дійних корів визначається за формулою:
m д=m - m нд (2)
m д=600-120=480гол.
Кількість корів 1,2, і 3-ей групи після визначення m нд, розподіляється в групи 1,2,3 порівну. (480/3=160/5)
Таблиця 7. Дані добових надоїв по місяцях
Місяці лактацііУдой за 305 днів, кг0, 51234567891016,132,229,927,625,32320,718,416,113,811,57000
Між доїнням корів є рівні проміжки часу. Розпорядок дня для машинного доїння представлений в таблиці 8.
Таблиця 8. Розпорядок дня для машинного доїння корів.
№ Груп Період між доїння Тп, год Час доїння, години доби Вечір-утроУтро-день День-вечір Ранок День Вечір 10 січень 7 липня 6 ... 7 +13 ... +14 +20 ... 21 2 11 7 6 5 ... 6 грудня ... 13 18 ... 19 12 Березня - 12 7 ... 8 --- 19 ... 20
Визначення удою корів, швидкості і тривалості лактації
Разовий удій корови визначається за формулою
G p=G o * T п / 24 (3)
Де G o - добовий максимальний удій корови за лактацію, кг
T п - тривалість до доїння, ч
- кількість годин у добі
G p=28,1 * 11/24=13кг
За розрахункової величини разового удою з графіка визначається оптимальна швидкість доїння і час доїння корови за формулою
t m=G p / V o
де tm - час доїння корови, хв (4)
V o - оптимальна швидкість доїння, кг / хв
...
