нергія.
Тварини організми не можуть використовувати головну сонячну енергію, як це роблять зелені рослини. Тварини отримують енергію у вигляді їжі, а потім вже в клітинах їхніх тіла в результаті хімічних перетворень енергія сонячного світла вивільняється і використовується на потреби організму.
Тіло людини в середньому містить 15-20% білків, 60-65 % Води, 0.6% вуглеводів, 19% жирів, 5.8% солей. Ці речовини повинні постійно поповнюватися. Їх людина отримує з їжею, і називаються вони поживними речовинами.
Висновок: таким чином, значення їжі полягає в тому, що вона, по-перше, містить живильні речовини, по-друге, є джерелом енергії.
Учитель. Які функції виконують поживні речовини? p> Учні. Живильні речовини виконують дві основні функції:
- будівельну;
- енергетичну.
Учитель. Покажіть суть зазначених функцій. p> Учні. Отримавши з їжею поживні речовини, організм повинен їх засвоїти. Але білки, жири і вуглеводи представляють собою дуже складні органічні сполуки і в такому вигляді не можуть бути використані організмом. Спочатку вони повинні перетворитися на більш прості речовини (білки розщепнутися до амінокислот, жири - до гліцерину і жирних кислот, вуглеводи-до глюкози), з яких в організмі можуть бути утворені властиві людині або тварині органічні сполуки. У цьому і полягає сутність будівельної функції поживних речовин.
Їжа і що містяться в ній поживні речовини є джерелом хімічної енергії, яка перетворюється в організмі в інші види енергії, наприклад, в теплову механічну. У цьому полягає сутність енергетичної функції поживних речовин.
Доповнення вчителя. Розглядаючи хімічний склад їжі, можна встановити, що майже будь-який продукт харчування містить всі необхідні для організму речовини, але в різних кількостях.
Продукти рослинного походження мають у своєму складі дуже багато вуглеводів і, як правило, мало білків.
Продукти тваринного походження або зовсім не мають у своєму складі вуглеводів, або містять їх дуже мало. Зате вони порівняно багаті білком.
Жири зустрічаються у великій кількості в деяких продуктах рослинного і тваринного походження.
Кількість води і мінеральних солей в різних продуктах коливається в широких межах.
Вода, мінеральні солі, вітаміни засвоюються організмом у незміненому вигляді.
Що ж стосується білків, жирів і вуглеводів, які перебувають в їжі, то вони відразу не можуть бути засвоєні організмом.
Це великі молекули, які не можуть пройти через стінки травного тракту. Головне ж полягає в тому, що організм не може засвоїти незмінені білки, жири і вуглеводи. Вони для нього чужорідні, і, як на всяке чужорідна речовина, в організмі виробляються захисні речовини (антитіла) проти них.
Введення в кров собак наприклад, розчину чужорідного білка, може викликати їх загибель. А адже білок так необхідний тварині організму! Ось чому основні поживні речовини, перш ніж потрапити під внутрішнє середовище організму, піддаються переварюванню.
Учитель. Що таке перетравлення? p> Учні. Переварюванням називають процес фізичної і хімічної обробки їжі і перетворення її в більш прості сполуки, які можуть всмоктатися, переноситися кров'ю і без шкоди засвоюватися організмом.
Учитель. В організмі людини і тварин процеси перетравлення їжі йдуть швидко і відносно легко. Основна роль в такій хімічній обробці їжі належить містяться в травних соках ферментам. Що являють собою ферменти? p> Учні. Ферменти - речовини білкового походження, функція яких полягає у прискоренні хімічних реакцій у травному каналі.
Учитель. Які травні соки вам відомі? p> Учні. До травним сокам нашого організму відносяться:
- слина;
- шлунковий сік;
- кишковий сік;
-жовч;
- секрет підшлункової залози.
Учитель. Які функції покладають на травну систему?
Учні. Основними функціями органів травної системи є:
1) секреторна - розщеплення поживних речовин секретами різних травних залоз;
2) рухова - рух по травному каналу;
3) всмоктувальна - перехід продуктів розщеплення поживних речовин з травного каналу в кров.
V. Завдання додому: вивчити текст і малюнки на с. 148-149; виконати малюнок на с. 149 і завдання у рубриках "Які твердження вірні?", "Виберіть правильну відповідь" на с.150 підручника. /Td>
Самоаналіз
Урок на тему: "Захворювання серцево-судинної системи, їх попередження. Перша допомога при кровотечах "був проведений 31.01.2007 р. Я вважаю, що зміст уроку відповідало обраній формі, тема розкрита в Відповідно до плану проведення заняття, цілі поставлені на початку уроку були досягнуті.
За урок учні отримали знання про шкідливий вплив нікотину та алкоголю на серцево-судинну систему, ролі тренування серця і судин для збереження здоров'я і профілактики серцево-судинних захворювань; придбали практичні н...
