сутності ферментної недостатності загнивання просто неможливо.
Е. Чедія вважає: «Шлунок людини влаштований так, щоб перетравлювати змішану їжу, а не окремі її види по черзі».
Розкритикувала систему роздільного харчування та доктор медичних наук, професор НДІ харчування РАМН Л.С. Василевська, яка зазначила, що гіпотези, які лежать в основі даної системи харчування не узгоджуються з істинними.
При роздільному харчуванні організму людини доводиться постійно виробляти секрети для поліпшення нормального всмоктування поживних речовин з кишечника, а це є додатковим навантаженням на ШКТ [8].
Глава 4. Експериментальна частина
4.1 Експериментальне визначення зміни обміну речовин у зв'язку із зміною типу харчування
харчування тип білок обмін
Мета роботи: виявити на особистому прикладі, які зміни організму будуть спостерігатися в результаті зміни типу харчування.
Умови досвіду: під наглядом на протязі 10 днів будуть знаходиться два студенти (включаючи автора роботи). Обов'язковою умовою є зміна звичного типу харчування, при збереженні фізичної активності.
Хід роботи: у перший день досвіду обидва піддослідних піддаються контрольному зважуванню. Для кожного складається індивідуальний раціон, у кожного з учасників експерименту будуть відрізнятися типи харчування. Попередньо розраховується приблизний витрачуваний і споживаний калораж. Після 5 і 10 днів відповідно робляться контрольні вимірювання для чистоти дослідження. На основі досвіду робиться висновок по кожному з випробовуваних, про те, як протягом десяти днів змінений раціон вплинув на організм.
Випробуваний № 1
Вихідний вага 63,7 кг.
Вихідний тип харчування - всеїдність з переважанням в раціоні білкової їжі, складних вуглеводів, фруктів і овочів. Маленьке споживання солодкої і жирної їжі (виключаючи жирну рибу).
Фізична активність: 3 дні на тиждень відвідування тренажерного залу по 1,5 години за тренування, 1 день на тиждень?? Гра у футбол 1,5 години.
Приблизний щоденний раціон.
Чай, пачка сиру 200 г (202 ккал), 50 г житнього хліба (107 ккал).
Яблуко 150 г (60 ккал) + протеїновий коктейль (145 ккал).
г рису (323 ккал), 50 г хліба (107 ккал), грудка куряча 100 г (137 ккал).
Протеїновий коктейль (145 ккал).
Грудка куряча 200 г (274 ккал), 200 г томатів (40 ккал).
г сиру (202 ккал).
Разом: 1740 ккал в день і 17 400 ккал за десять днів.
Приблизний новий раціон: до того типу харчування, який є - кожен день додається 200 г молочного шоколаду (547 ккал), так само замість вареного рису тепер в раціон входить смажена картопля, а замість курячої грудки - котлети (250 ккал в обід і 500 на вечерю).
Разом: 1740 - (323 +274 +137) + (320 + 250 + 500 + 547 * 2)=3123 ккал в день і 31 230 ккал за десять днів.
витрачаються кількість калорій:
У дні тренувань: 3000 ккал
В день гри у футбол: 2500 ккал
