/>
1. В.С. Доцяк - «Українська кухня» Львів видавництво «Оріяна Нова» +1998
. Волошенко Т.Д., Саєнко Н.П.- устаткування підприємств громадського харчування
. О.М. Олійник - Основи фізіології, санітарії та гігієні харчування
. О.Г. Вільсон - Охорона праці