ign="justify">. Колмаков Ю.В., Зелов Л.А., Капис В.І., Распутін В.М., Семенова М.В. Технологія виробництва борошна, крупи, макаронів і хліба на підприємствах різної потужності/Под ред. І.М. Чекмезова.- Омськ: Изд-во ОмГАУ, 2005.
. Товарознавство зерноборошняних і кондитерських товарів: Підручник для вузів/Н.А. Смирнова, Л.А. Надежнова, Г.Д. Селезньова, Е.А. Воробйова.- М .: Економіка, +2004.
. Теплов В.І., Сіроштан М.В., Боря В.Є., Панасенко В.А. Комерційне товарознавство: Підручник.- 3-е изд.- М .: Видавничий Дім Дашков і К ° raquo ;, +2005.
. Гаммидулаев С.Н., Іванова Є.В., Миколаєва В.Н. Товарознавство та експертиза продовольчих товарів. СПб: Альфа, 2 005.
