яному світлі. Допускається визначення кольору при штучному освітленні.
Крупу розсипають тонким шаром на чорну дошку або на лист чорного паперу і переглядають забарвлення окремих крупинок. Колір крупи повинен відповідати характеристиці, зазначеної в стандартах для кожного виду крупи. Відхилення від нормального кольору крупи слід розглядати як дефект кольору, який вказується в документах про якість.
Для визначення запаху береться близько 20 г крупи. Для посилення відчуття запаху крупу висипають у фарфорову чашку, накривають склом, поміщають на водяну баню і прогрівають протягом 5 хв, після чого визначають запах.
Смак крупи і наявність хрускоту (якщо визначення хрускоту передбачається) характеризуються при розжовування близько 1 г розмолотої крупи.
У сумнівних випадках органолептичну оцінку перевіряють за звареної каші.
Визначення вмісту шкідливою і мінеральної домішок. Якщо при огляді зразка або при аналізі навішування виявляють в крупі шкідливі домішки - споринью, вязель, гірчак повзучий і мишатнік, вміст домішок визначають у навішуванні масою 400 г. Для цього виділяють додаткову наважку (якщо маса наважки 50 г, виділяють додатково 350 г). Шкідливі домішки, відібрані з додатковою і основною наважок, з'єднують разом, зважують з точністю до 0,01 г і визначають зміст шкідливої ??домішки у відсотках по відношенню до навішування в 400 г.Прі наявності у зразку мінеральної домішки зміст її визначають за навішуванні масою 400 г. Зміст головешки визначають за навішуванні в 200 р Результати визначення шкідливою і мінеральної домішок проставляють в документах про якість крупи з точністю до 0,01%.
Акт взяття проб і зразків круп представлений у Додатку №2.
. 3 Висновок експерта
Висновок експерта може служити одним з доказів у справі про адміністративне правопорушення або у кримінальній справі, не є обов'язковим для посадової особи митного органу, який призначив експертизу, і підлягає оцінці їм на загальних підставах, встановлених для оцінки доказів КПК РФ, КоАП РФ, Федеральним законом від 31.05.2001 N 73-ФЗ Про державну судово-експертної діяльності в Російській Федерації .
Митна експертіза- це спеціальне науково-практичне дослідження, проведене експертами з метою вирішення завдань митної справи. При здійсненні митної справи вирішується цілий комплекс спільних завдань фіскального контролю економічного, правоохоронного, статистичного і захисного характеру, що вимагають виконання найрізноманітніших експертиз.
Митну експертизу можна віднести до особливого класу експертиз, оскільки вона має свої власні характерні ознаки, предмет, завдання, об'єкти і методи дослідження. У разі незгоди з висновками, викладеними у висновку експерта, посадовій особі митного органу, в провадженні або на розгляді якого перебуває справа про адміністративні правопорушення, або кримінальну справу, а також при проведенні митного контролю необхідно винести мотивовану постанову про повторній або додатковій експертизі.
Підставами для незгоди посадової особи митного органу з висновком експерта або результатом дослідження, зокрема є:
порушення при проведенні експертизи вимог ТК РФ, КПК РФ, КоАП РФ, Федерального закону від 31.05.2001 N 73-ФЗ Про державну судово-експертної діяльності в Російській Федерації та інших нормативних актів, що регламентують проведення експертиз;
додаткові відомості про експерта (освіта, досвід роботи, спеціальна професійна підготовка, наявність підстав для відводу від участі в якості експерта та ін.), що викликають сумніви в його компетентності або незацікавленість у результаті справи;
необгрунтованість висновків висновки, сумніви в їх наукової достовірності, істотні суперечності з іншими джерелами доказів по одним і тим же фактам;
При отриманні висновку експерта ЕКП ГТК Росії, митними органами протягом 15 днів надсилаються відомості за результатами проведеної експертизи (додаток 3, форма 14). У разі неможливості напрямки відомостей в зазначений термін, вони повинні бути представлені після прийняття рішення у справі.
Висновку експерта і всі товаросупровідні документи, представлені на експертизу, зберігаються протягом 5 років.
Висновок експерта подається в Додатку №3.
Висновок
У цій роботі була проведена товарознавча характеристика і ідентифікаційна експертиза круп.
В ході проведення даної курсової роботи було встановлено, що крупи являють собою продукти, отримані в результаті переробки ряду зернових культур. Вони є одним з найважливіших продуктів харчування для людини. Вони має ви...
