Зінгер за останні півроку його роботи. p align="justify"> Так, дані про доходи та витрати підприємства за останні півроку роботи представлені в таблиці 4.1 (Дані представлені в таблиці є округленими, так як вся фінансова звітність організації ведеться у валюті євро)
Найбільша прибуток припадає на другий і третій період, так як в цей час в Санкт-Петербург приїжджає найбільша кількість туристів, які і є основною цільовою аудиторією для кафе В«ЗінгерВ». Найнижчий рівень прибутку за останні півроку - початок періоду. Це час ранньої весни, коли сфера громадського харчування затребувана в меншій мірі ніж влітку і на початку осені. p align="justify"> Розглянувши основні показники фінансової діяльності кафе В«ЗінгерВ» в третьому розділі контрольної роботи та проробивши їх деталізацію в таблиці 4.1, пропонується провести ряд заходів щодо вдосконалення цінової політики підприємства.
Головною метою кафе В«ЗінгерВ» є підвищення рентабельності, звідси можна зробити висновок, що підприємство має слідувати ділової стратегії. Ділова стратегія прагне до досягнення довгострокових конкурентних переваг, які допоможуть у здійсненні зростання рівня рентабельності підприємства. p align="justify"> Заходи вдосконалення цінової політики, розроблені в даній главі можна розділити на два напрями:
. Зростання відвідуваності кафе. p align="justify">. Оптимізація витрат. p align="justify"> .1. Реклама.
На сьогоднішній день кафе не займається рекламною кампанією взагалі. Необхідно проведення наступних рекламних заходів для підвищення відвідуваності в несезонні періоди. p align="justify"> .1.1. роздача рекламних листівок.
Буде актуальна в спальних районах міста, жителі яких не знають про новий відкрився кафе міста.
Також листівки можна приносити в туристичні фірми, оскільки основна цільова аудиторія - іноземні туристи.
Так, при оплаті роботи 10 промоутерів протягом 14 днів кафе Зінгер понесе такі витрати:
чол. * 4:00 * 14 днів * 150 рублів = 84000 рублів
При цьому відвідуваність збільшиться 11%. Отже, рентабельність зміниться таким чином:
+84000 = 8076000
: (30 днів * 500 чол. у день) = 223 рубля (дохід з людини)
руб. * 50000 чол. = 11150000 руб.
Рентабельність 11150000-8076000 = 3074000 крб.
Зміна рентабельності: 2508000:3074000 = підвищення на 19%
1.1.3. установка вивіски, що звертає на себе увагу.
На сьогоднішній день у кафе є відмінна вивіска на зовнішньому фасаді будівлі Будинку Книги, виготовлена ​​з об'ємних літер золотистого кольору з назвою кафе. Але, н...
