світовим стандартам. Від однієї зірки до п'яти - начебто все, як і скрізь, за тим лише винятком, що в готелях Британії готель 3 * - це не завжди три зірки, а трохи менше, тобто номери потісніше і сервіс поскромніше. Зовсім інша справа - це червоні й золоті зірки. Їх отримати не так то просто. Червоні і золоті зірки присвоюють готелям Великобританії Автомобільна Асоціація АА, яка також відповідальна за нагородження готелів у США, і Королівський Автомобільний клуб. Червоні зірки за версією Автомобільної Асоціації присвоюються В«особливо рекомендованимВ» готелям Великобританії. Золоті зірки АА - це знак особливого класу, який видається за результатами інспекції представників автоклубу. У готелях Великобританії, а точніше в готелях Англії, збереглася і стара система оцінки, де готелям присвоюються не зірки, а корони. Якість готелів, яким присвоєні корони, підтверджує Англійська Туристичний Рада (English Tourist Board). Тут готелі ранжуються за 6 критеріям. Самий нижчий - це статус В«listedВ», який передбачає мінімум зручностей, однак при цьому служить свого роду гарантією того, що в готелі підтримуються стандарти чистоти. Після В«listedВ» готелі Великобританії ранжуються за звичним вже принципом, від однієї до п'яти корон. Відмінними особливостями рейтингу В«коронВ» є ensuite номери, номери, де є прямий доступ із спальні у ванну кімнату. Такі номери зобов'язані бути присутніми як мінімум в третині номерів готелів Великобританії класу В«3 корониВ» і у всіх номерах готелів класу В«5 коронВ». Рейтинг В«коронВ» використовується як для великих готелів Лондона, Манчестера, Ліверпуля та інших британських міст, так і для невеликих готелів Bed And Breakfast.
Класифікація готелів Франції передбачає В«зірковуВ» шкалу оцінки готелів, хоча і з власними варіаціями. Так, наприклад, ви не зможете забронювати у Франції готель рівня 5 *. Найвищий клас, який може бути присвоєний французької готелі - це 4 * Luxe. Нинішня система класифікації готелів у Франції була розроблена на початку 1960-х років. Вона передбачає кілька ступенів якості готелів. Сама нижня щабель позначається як НТ. Це готель без категорії. Зручності в таких готелях, як правило, мінімальні і розраховувати на щось більше, ніж нічліг у готелях категорії НТ не варто. За НТ слідують готелі класу 2 *. Це бюджетні готелі в класичному варіанті. У Франції яскравий представник готелів класу 2 * - готельні мережі Formule1 і Etap, бренди корпорації Accor. Найчастіше в таких готелях вам запропонують компактні номери, нерідко з вигодами на блок, рідше - в номері. Можливо отримати стандартний сніданок. У Франції готелі 2 * мають і модифікований варіант 2 * SUP, який передбачає телефон у номері, телевізор і розширене меню для сніданку. Готелі класу 3 * у Франції - це типовий середній клас готелів. Нерідко такі готелі розташовуються в старовинних особняках. Від 2 * відрізняються наявністю ресторану чи кафе, набір послуг у номер, просторими номерами і великою кількістю побутової техніки (фен, рідше мікрохвильовка). Готелі класу 3 * SUP пропонують міні-бари (окремий рахунок) і сервіровку сніданку в номер. Французькі готелі 4 * - це бізнес-клас. Тут все комфортніше і різноманітніше ніж, в готелях 3 *, але без особливої вЂ‹вЂ‹розкоші, якою відрізняються готелі 4 * Luxe. У таких готелях можна розраховувати на фітнес, басейн, дворазову прибирання номера, великий вибір ТБ-програм, а також на цілодобову room service. Французькі готелі класу 4 * Luxe - штучні примірники, їх нерідко знають у всьому світі. До таких, наприклад, відноситься готель Рітц в Парижі. Сверхпредупредітельний персонал, розкішно мебльовані кімнати, ексклюзивна кухня. Вартість номера в таких готелях починається від 250-300 доларів на добу. Франція не була б Францією, якщо б не змогла запропонувати щось надординарного. Це готелі класу Palace, які розраховані на прийом вищого суспільства, починаючи від королівських сімей і закінчуючи російськими олігархами. Готелі класу Palace - це насправді палаци, в яких до числа обов'язкових атрибутів відносяться Президентські апартаменти на кілька сотень квадратних метрів, антикваріат в коридорах і унікальний дизайн всього готелю.
Організація харчування. p> Для англійської кухні характерно досить консервативне приготування їжі практично без використання соусів і гострих спецій. Дуже популярні рибні та овочеві страви, а також смажене в різному вигляді м'ясо. Національний напій - чай, його п'ють зазвичай з молоком і цукром. Кілька відрізняються від англійської валлійська (уельська) і шотландські кухні - більш "яскраві" і пряні. Дуже рекомендується спробувати баранячі відбивні з соусом з лимона, коріандру, йогурту і м'яти, знамениті британські стейки і біфштекси, разнообразнейшую копчену рибу, гарячі оладки з маслом і здобні коржики і, звичайно, незліченну кількість видів пудингів. Особливо гарні кекси, бісквіти, печива і шафран булочки. Спиртні напої також досить традиційні - пиво, віскі і джин...
